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烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)
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烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)
2007年7月16日,經(jīng)新疆*爾自治區(qū)人民*新政辦發(fā)【2007】143號(hào)文件批準(zhǔn),*職業(yè)大學(xué)與原*成人教育學(xué)院合并,組建新的*職業(yè)大學(xué),實(shí)行區(qū)與市共建、以市為主的管理體制。*職業(yè)大學(xué)校園總面積2351畝(其中2080畝新校區(qū)中一期已建成),現(xiàn)有校本部、西校區(qū)、青年路三個(gè)校區(qū)??傎Y產(chǎn)達(dá)2.55億元,教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值4483余萬(wàn)元,建設(shè)了108個(gè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)(實(shí)訓(xùn))室,圖書館紙質(zhì)圖書40萬(wàn)冊(cè),電子圖書25萬(wàn)種,報(bào)刊1200多種。校園網(wǎng)出口帶寬30Mbps,多媒體教室13間,語(yǔ)音室8間。
現(xiàn)有工商管理學(xué)院、信息工程學(xué)院、應(yīng)用工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院、外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、旅游學(xué)院、傳媒學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、師范學(xué)院、中職學(xué)院、漢語(yǔ)教學(xué)部、繼續(xù)教育學(xué)院、教師培訓(xùn)學(xué)院、基礎(chǔ)教育部、社科部、體育系等16個(gè)教學(xué)單位,共69個(gè)專業(yè)?,F(xiàn)有在校生14009人,其中普通高職在校生8600人,中職在校生1700人。學(xué)校擁有自治區(qū)示范建設(shè)專業(yè)4個(gè)(藝術(shù)設(shè)計(jì)、旅游管理、印刷技術(shù)、物流管理),自治區(qū)特色專業(yè)2個(gè)(會(huì)計(jì)與審計(jì)、計(jì)算機(jī)信息管理),重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)11個(gè)。自治區(qū)級(jí)精品課程10門、校級(jí)精品課程48門。
學(xué)校在編在崗教職工696人,其中正高6人,副高142人;博士4人,碩士105人。教職工中現(xiàn)有專任教師408人,聘請(qǐng)*教師350人左右。實(shí)施人才興校戰(zhàn)略,積極推進(jìn)“三項(xiàng)計(jì)劃”、“五大工程”,教師素質(zhì)不斷提高,專任教師中雙師素質(zhì)教師比例達(dá)到43.87% 。教育部高等學(xué)校高職高專文化教育類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人,自治區(qū)級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)2個(gè),自治區(qū)級(jí)教學(xué)名師1名。*市重點(diǎn)培養(yǎng)人才20人,各專業(yè)都建有骨干教師梯隊(duì)。
學(xué)校成立至今,堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”的發(fā)展道路,堅(jiān)持“以教學(xué)為中心,以學(xué)生為重點(diǎn),以穩(wěn)定為前提,面向市場(chǎng),背靠企業(yè),辦出特色,服務(wù)地方”的辦學(xué)方針,堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新、厚德載物、自強(qiáng)不息”的優(yōu)良校風(fēng),秉承“勵(lì)志、篤學(xué)、強(qiáng)技、尚行”的校訓(xùn),依托現(xiàn)代服務(wù)業(yè),凸顯文化產(chǎn)業(yè)鏈,積極進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的改革,在培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教學(xué)方式等方面形成了自己的特色和優(yōu)勢(shì)。
在“工學(xué)結(jié)合”辦學(xué)思想的指導(dǎo)下,學(xué)校以質(zhì)量求生存、以服務(wù)作保證、以特色謀發(fā)展,致力于服務(wù)社會(huì)、服務(wù)學(xué)生,實(shí)現(xiàn)合作共贏。積極推行校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)、半工半讀的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式,形成了校、政、行、企合作的“多元育人模式”。學(xué)校成立了由企業(yè)管理人員和專業(yè)技術(shù)人員參與的專業(yè)建設(shè)咨詢委員會(huì),參照職業(yè)崗位任職要求制定培養(yǎng)方案,如“長(zhǎng)短學(xué)期”制、“訂單培養(yǎng)、淡旺季旅游模式”、“理實(shí)一體化”培養(yǎng)模式、“33”培養(yǎng)模式、“分段”培養(yǎng)模式。吸納行業(yè)企業(yè)參與人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià),建立健全了質(zhì)量保障體系。建有128個(gè)校外實(shí)訓(xùn)室,新疆銀都酒店、新疆機(jī)電公司、北京北大方正電子有限公司新疆分公司、新疆卓輝汽車*服務(wù)有限公司、絲路霓裳服飾有限公司等128家大中型企業(yè)作為“校企合作”的重點(diǎn)單位,為學(xué)生提供了頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)的平臺(tái)。同時(shí)學(xué)校按照企業(yè)需要開展企業(yè)員工的職業(yè)培訓(xùn),積極承辦疆內(nèi)外職業(yè)教育大型會(huì)議,在交流探討中謀發(fā)展尋創(chuàng)新,發(fā)揮現(xiàn)代服務(wù)業(yè)理事長(zhǎng)單位引領(lǐng)作用。
在課程建設(shè)中,以能力為核心,突破原有課程和學(xué)科之間的聯(lián)系,以技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)為核心,建立基于工作過(guò)程的課程重組體系,教師走向企業(yè),和企業(yè)的工程技術(shù)人員共同開發(fā)“工學(xué)結(jié)合”的課程體系;以實(shí)訓(xùn)為中心,融“教、學(xué)、做”為一體,建立強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)性課程。建立“以學(xué)定教”的新模式,建立以學(xué)生為中心、以項(xiàng)目為中心、以任務(wù)為中心的課程教學(xué)模式,實(shí)施“教、學(xué)、做”一體的“項(xiàng)目導(dǎo)向”和“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式。積極推行“雙證制”,畢業(yè)生“雙證”獲取率達(dá)80%以上。
努力構(gòu)建學(xué)生“人格培育體系和大德育體系”的教育機(jī)制,完善以“一年級(jí)新生軍訓(xùn)、二年級(jí)拾棉支農(nóng)社會(huì)實(shí)踐、三年級(jí)頂崗實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)支教)”為主體的社會(huì)實(shí)踐體系,完善心理健康教育三級(jí)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。建立健全“以勤工助學(xué)為主導(dǎo)、‘獎(jiǎng)、貸、助、補(bǔ)、緩’五位一體聯(lián)動(dòng)的資助體系”,實(shí)施特困生“綠色通道”制度。積極承辦并組織學(xué)生參加多項(xiàng)國(guó)家和自治區(qū)職業(yè)院校技能大賽,如ERP企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理沙盤大賽、“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)大賽、導(dǎo)游技能與酒店服務(wù)技能大賽、嵌入式產(chǎn)品開發(fā)大賽、儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)與執(zhí)行(高職)技能大賽、物流技能大賽、數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽、市場(chǎng)營(yíng)銷案例額大賽、“浩沙杯”健美操大賽、全國(guó)職業(yè)模特大賽、“俄語(yǔ)年”系列活動(dòng)等,均取得優(yōu)異的成績(jī)。大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)連續(xù)19年被中宣部、團(tuán)中央授予先進(jìn)單位榮譽(yù)稱號(hào)。
學(xué)校加強(qiáng)內(nèi)外合作,對(duì)外交流日益廣泛深入。積極開展多種形式合作辦學(xué),與湖北大學(xué)、天津職業(yè)大學(xué)、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、天津中德學(xué)院、蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院等50多所內(nèi)地院校簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議,已有多批少數(shù)民族學(xué)生到深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校學(xué)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí),多名教職工到上述學(xué)校掛職和進(jìn)修。同時(shí),積極開展國(guó)際交流,2008年至今,接納11個(gè)國(guó)家的在讀留學(xué)生152名,2009年與新加坡PSB學(xué)院合作辦學(xué)招收67名學(xué)生,20名學(xué)生到新加坡PSB學(xué)院交流學(xué)習(xí)。與韓國(guó)培才大學(xué)、新西蘭維特利亞大學(xué)、俄羅斯阿爾泰國(guó)立技術(shù)大學(xué)等近十個(gè)國(guó)外大學(xué)簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議,互派師生交流學(xué)習(xí)。
學(xué)校堅(jiān)持走內(nèi)涵建設(shè)之路,綜合辦學(xué)實(shí)力和整體水平居自治區(qū)同類院校前列。2004年,學(xué)校被確定為自治區(qū)示范性軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院和國(guó)家緊缺型技能性人才培養(yǎng)試點(diǎn)單位,軟件技術(shù)專業(yè)被教育部確定為國(guó)家級(jí)高職高專教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。2005年,學(xué)校接受了國(guó)家教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估,獲得優(yōu)秀,成為自治區(qū)第一所全國(guó)優(yōu)秀高等職業(yè)院校。2006年,成為自治區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職教園區(qū)理事長(zhǎng)單位。2007年,原*職業(yè)大學(xué)與*成人教育學(xué)院實(shí)質(zhì)性合并,順利完成了院系重組、資產(chǎn)清查等一系列重大工作。2008年,新校區(qū)建設(shè)列入*市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,一期10萬(wàn)余平方米建筑開工建設(shè);2009年,列入自治區(qū)示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目。2010年,我們又邁上一個(gè)新臺(tái)階--經(jīng)自治區(qū)推薦,教育部、財(cái)政部聯(lián)合組織專家評(píng)審,我校評(píng)為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位,啟動(dòng)時(shí)間為2011年。我校還是全國(guó)高職教育研究會(huì)常務(wù)理事單位,全國(guó)教師教育學(xué)會(huì)地市級(jí)教育學(xué)院協(xié)作委員會(huì)常務(wù)理事單位。連續(xù)多年獲得自治區(qū)精神文明先進(jìn)單位、愛國(guó)擁軍模范單位、社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位。建校以來(lái),學(xué)校已經(jīng)為自治區(qū)培養(yǎng)了6萬(wàn)余名各類人才,畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上,畢業(yè)生深受用人單位歡迎,不少畢業(yè)生已成為業(yè)務(wù)骨干或行業(yè)領(lǐng)軍人物。
2010年,我們又邁上一個(gè)新臺(tái)階--經(jīng)自治區(qū)推薦,教育部、財(cái)政部聯(lián)合組織專家評(píng)審,我校評(píng)為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位,啟動(dòng)時(shí)間為2011年。
大力開展各類培訓(xùn)工作,服務(wù)社會(huì)能力不斷增強(qiáng)。2008年以來(lái),培訓(xùn)中小學(xué)教師13000多人,為自治區(qū)培訓(xùn)雙語(yǔ)教師760多人,為*市培訓(xùn)雙語(yǔ)教師500多人,培訓(xùn)區(qū)、市中職骨干教師170多人。職業(yè)資格鑒定4500多人,普通話測(cè)試5000多人。會(huì)計(jì)繼續(xù)教育培訓(xùn)3200多人。先后為社會(huì)培訓(xùn)28763人次(少數(shù)民族12052次),其中為企業(yè)人員培訓(xùn)14139人次,職業(yè)資格培訓(xùn)5471次,成人繼續(xù)教育5026人次,農(nóng)民工勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)280人次,企業(yè)下崗人員培訓(xùn)2289人次、部隊(duì)官兵現(xiàn)代技術(shù)培訓(xùn)558人次。同時(shí)選派學(xué)校骨干教師參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),如*市出口加工區(qū)建設(shè)方案、新疆伊犁野核桃溝景區(qū)策劃、王家溝油庫(kù)售油管理軟件系統(tǒng)、*市第二肉聯(lián)廠改制咨詢、金旺金商貿(mào)有限公司管理體制建設(shè)等。
今后,*職業(yè)大學(xué)將以“瞄準(zhǔn)國(guó)家一流,保持疆內(nèi)領(lǐng)先”為目標(biāo),提升辦學(xué)層次,努力把學(xué)校建成為新疆高技能人才及高新技術(shù)研發(fā)、承接、轉(zhuǎn)移的基地,成為一所體現(xiàn)現(xiàn)代教育管理理念、特色鮮明、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的示范性高等職業(yè)院校。
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