山東酒店采購管理院校排名 酒店采購管理流程

一般酒店會分一級庫房和二級庫房，但不管咋樣，所有采購物品必須入庫到一級庫房，即便是直接領(lǐng)取的，也需要有一級庫房的入庫單和出庫單，從單據(jù)上要過庫的，這樣的管理方法很好，總體有一個完整的控制，二級庫房屬于各部門管理，財務(wù)部定期查庫即可。至于管理分類，需要有一整套財務(wù)部庫房管理制度來分級，分類、包括餐飲和客房物品，部分商品需要單獨的庫房等，從網(wǎng)上可以查到一些資料，不是很復(fù)雜的，是成熟的管理制度，應(yīng)該不難找。

酒店采購管理工作是酒店成本控制的一個重要環(huán)節(jié),同時,采購工作雖不直接向客人提供服務(wù)，但其工作的好壞將直接影響到整個酒店向客人提供服務(wù)的質(zhì)量，因此，做好酒店的采購工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

對采購工作的管理與控制，主要是由酒店采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的，由于采購工作具有涉及面廣(涉及到酒店內(nèi)部的成本控制、財務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和服務(wù)部門，還有外部眾多的供應(yīng)商、中間商)，情況復(fù)雜，政策性，季節(jié)性和隨機性強，要做好對采購工作的管理與控制，采購經(jīng)理必須抓好以下九個方面的工作。

一、重視采購員的思想教育工作。

經(jīng)理對采購工作的管理主要表現(xiàn)在對采購員的管理上，他的管理意圖，對市場情況的掌握，供應(yīng)商的選擇以及對酒店成本控制等等，都要通過采購中央氣象臺工作體現(xiàn)出來，因此，做好對采購人中央氣象臺管理工作極為重要。針對采購工作的特點，采購經(jīng)理首先要加強對采購人員的法制教育，職業(yè)道德教育，提高其*不正之風(fēng)的自覺性，樹立堅強的組織觀念和嚴(yán)明紀(jì)律性，同時，要培養(yǎng)其企業(yè)主人翁的責(zé)任感，不謀私利，不徇私情，秉公辦事的思想作風(fēng)。

二明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù)。

科學(xué)明確的分工是良好協(xié)作的基礎(chǔ)和人效管理的手段，而合理授權(quán)則是實現(xiàn)職責(zé)的必要條件，對采購員在明確其業(yè)務(wù)及職責(zé)范圍后，要充分信任與授權(quán)，使之有獨立自主的處理問題的權(quán)力，能想方設(shè)法，克服困難，完成任務(wù)，不必事事請示，但要有事事匯報制度，采購員應(yīng)將每天工作中遇到的問題處理的方法以及每天的到貨情況等寫上《每日工作匯報部》以便經(jīng)理檢查，發(fā)現(xiàn)問題時隨時解決。

三、嚴(yán)格要求并指導(dǎo)采購員學(xué)習(xí)與掌握必要的商品知識以及采購知識與技能。

在現(xiàn)實生活中，包括酒店行業(yè)，購*質(zhì)次價高的假冒偽劣商品，吃虧上當(dāng)?shù)氖聦绎L(fēng)不鮮，一個很重要的原因就缺乏必要的商品知識，對所購*的商品不了解，結(jié)果不化險為夷損害了酒店客人的利益，而且使企業(yè)本身蒙受不應(yīng)有的，甚至是巨大的損失，防止這種情況發(fā)生的辦法之一就是要求采購員必須掌握必要的商品知識----至少是他所分管的范圍的商品知識，包括商品的特性，產(chǎn)地，規(guī)格、用途、質(zhì)量、價格、供應(yīng)商狀況等，此外，要搞好物品采購工作，還必須掌握物品采購的基本理論，基本知識和基本技能，特別是掌握好采購的基本技能，方法，主要是：了解掌握物品供求信息，了解各類物品的特性和分類方法，善于與客商洽談業(yè)務(wù)，商定供貨條款，了解采購國外不同物品的采購程序，熟練輸采購手續(xù)等。對一個采購員來說，采購什么，到什么地方采購，什么時候采購怎樣采購等，應(yīng)做到胸有成竹，這樣才有可能進行一次成功的不必要的損失和成本的增加。

四、了解市場行情，控制采購成本。

了解市場行情，要隨物品特點而定，對時令物品，因供求情況和價格變化快，應(yīng)隨時了掌握其變化，對季節(jié)性強的物品，如鮮貝，對蝦等，須摸清生產(chǎn)周期，掌握采購最佳時期，對大批量的日用品，要進行專題調(diào)查，根據(jù)采購的質(zhì)、量、時間要求進行選擇，如從外地進貨還要了解運輸?shù)那闆r和運輸費用的高低?？晒┎少徫锲返氖袌鍪菑V闊的一種物品要能有幾十家供貨單位可供選擇如果采購員缺乏了解市場，懂得市場行情的能，在數(shù)以千計的生產(chǎn)同一貨品的供貨單位面前就會暈頭轉(zhuǎn)向了，導(dǎo)致采購失敗，市場上需要了解的內(nèi)容有：貨物來自什么渠道?可從哪些供貨單位采購到哪些物品?各個供貨單位提供物品的質(zhì)量牌號，價格如何等等。同時還必要了解市場的其他一些因素，如市場物品流通渠道，產(chǎn)品供應(yīng)的季節(jié)性，價格波動，商業(yè)經(jīng)營氣候等影響市場供應(yīng)變動的原因。要了解市場行情，就要進行調(diào)查分析，根據(jù)酒店來一些同等的做法，這種調(diào)查分析可概括為“二個三”，第一個“三是貨比三家不吃虧。即采購時應(yīng)盡可能多找?guī)准伊诵星?，特別是多數(shù)物品采用市場調(diào)節(jié)方式*，由各售貨單位自行作價，對此要特別注意比價;”第二個“三是三個層次，即使用部門經(jīng)辦人員，采購部人員，成本控制部人員，都要做調(diào)查工作，然后，集中將情況分析，這樣就有可能避免采購的盲目性和被“斬”情況的發(fā)生，即能確保采購質(zhì)量，也呆防止鞭些采購人員營私舞弊，中飽私囊，從而有效地控制采購成本。

五、控制食品的采購價格。

成功的采購工作其目標(biāo)之一是獲得理想的采購價格。入口的價格是受各種因素影響的，諸如市場的供求狀況，餐飲的需求程度，采購的數(shù)量，食品本身的質(zhì)量，供應(yīng)的貨源渠道和經(jīng)營成本，單位支配市場程度，其他供應(yīng)者對其影響等，面對這樣的價格因素與餐飲經(jīng)營的要求，對采購價格實行控制是必要的，實踐證明，以下幾條價格措施是行之有效的。

1、規(guī)定采購價格-----通過詳細(xì)的市場價格調(diào)查后，酒店對餐飲所需的某些食品提出購貨限價，采購員必須在限價以內(nèi)進行采購，不得超過，限價商品的品種一般是指每日采購的新鮮蔬果肉類

2、規(guī)定購貨渠道和供應(yīng)單位----采購部門只能那些指定的供貨單位購貨，或者只許購置來自規(guī)定渠道的食品，如香煙，洋酒等。

3、控制大宗和貴重食品的購貨權(quán)-----貴重食品和大宗食品其價格是影響餐飲成本的主體。因此，由餐飲部門提供使用情況的報告，采購部門增加購貨量和改變購貨規(guī)格可根據(jù)需求情況，大批量采購，以便降低單價，這也是控制采購價格的一種策略，另外當(dāng)某些食品的包裝規(guī)格有大有小時，購*酒店的適用規(guī)格，也呆降低單位價格。

4、向生產(chǎn)單位直接采購-----對采購批量大的物品，應(yīng)盡呆能向生產(chǎn)單位直接采購，并要求經(jīng)批理優(yōu)惠價格供應(yīng)。

5、根據(jù)市場行情適時采購-----當(dāng)某些食品在市場上供過于求，價格低廉，又是酒店大量需要的，只要符合質(zhì)量并可作儲存的可趁此機會購進，以備價格回升時使用。當(dāng)應(yīng)時食品上市，預(yù)計價格可能下跌，采購量應(yīng)盡呆能地減少，只在適應(yīng)需要即可，等到價格穩(wěn)定時再行添購。

六、學(xué)會對購進貨品價格的整體控制。

采購經(jīng)理每天要對很多的“采購申請單”、“計貨單”、支票申領(lǐng)單、中，西廚每日訂貨單“簽字”但他每天都要面對同一個課題，壓低進貨價格降低成本。廚房每日用的鮮活海水產(chǎn)品，禽蛋，肉、菜、水果等等天天進，日日*，每種不過幾十元，上百元而房口部的棉織品，塑料制品，印刷品，一份計貨單批下來，常常過千元，上萬元，特別是工程裝修，維修，甚至超過幾十萬元。理論上講，對于每筆支出，無論巨細(xì)，大小，都要嚴(yán)格控制，所謂點滴節(jié)約，但實際上誰也不可能完全做到保證采購部日常購*的所有商品，其質(zhì)量是全城最好的，其價格又是全市最平的，舉例說明一般大路菜的單價，東西南北各個農(nóng)貿(mào)市場價格相關(guān)一毛幾分，如果一定要求采購員和每期進貨都“最好”，“最平”反而會使他們整日處于緊張忙亂之中，在當(dāng)今社會節(jié)奏日益加快的時代，事事無巨細(xì)，筆筆支出都精細(xì)管理的做法，不公難以進行，而且得不損失，因此，作為采購經(jīng)理，應(yīng)采取從整體上掌握，控制采購成本的策略，這一策略主要體現(xiàn)在以下兩個方面。

1、眾多的日常小額開支予以總的控制，只要是市場的平均價格之內(nèi)，具體的一筆筆支出可以不必過分計較。因為是大量的常用品，管理的側(cè)重點放在保證質(zhì)量及快速反應(yīng)上，即必須保證購進的貨品貨量能用，好用，同時必須保證及時購進，說*就*的到，不耽誤使用。

2、小量的大額支出必須下功夫，多方了市場，多方尋價，認(rèn)真淺談，仔細(xì)做報價，不允許購*出現(xiàn)失誤，嚴(yán)格控制，最好是經(jīng)理親自洽商。對這部分重點的大額支出，管理的側(cè)重點應(yīng)是在保證質(zhì)量的前提下盡最大可能地省錢，在洽談過程中要“斤斤計較。幾毛錢，幾分錢地砍，例如一份印刷品要印要千萬份，每份砍下一二分或三四厘錢，就能省下不少錢，

七、建立良好的采購工作程序，控制整個采購系統(tǒng)。

便是的采購工作程序?qū)椴少彶坑袟l不紊地運作提供有力的保證，使所有的采購員有章可循，提高效率，減少失誤。各個酒店，賓館采購的采購工作程序中應(yīng)注意以下幾個問題。

1、嚴(yán)格按程序運作，不允許推委扯皮，該辦的必須辦理。

2、嚴(yán)格按程序所規(guī)定的職權(quán)范圍辦理，不得超越范圍。

3、密切協(xié)作關(guān)系，強調(diào)采購部與其他部門的協(xié)調(diào)，合作與配合，有困難，有疑問應(yīng)共同協(xié)商解決。

八、對采購計劃和購貨合同執(zhí)行的控制。

為保證物品采購和購貨合同的有效執(zhí)行，采購經(jīng)理必須對執(zhí)行過程進行控制。

1、指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)至計劃的執(zhí)行和購貨全責(zé)的履行進行檢查。

2、設(shè)立物品計劃執(zhí)行控制臺賬，記錄每種物品的采購計劃，簽約(合同)情況，交貨履約和庫存情況，如有條件可采用科學(xué)的酒店采購工作管理軟件，將這些數(shù)據(jù)輸入電腦，以備隨時檢查。

3、定期檢查與隨時檢查相結(jié)合，每月進行全面檢查，對未按計劃和合同的進度供貨的貨種，隨時通知經(jīng)辦采購員督促供應(yīng)單位按時交貨，也可用掛牌方法把沒有按計劃執(zhí)行，按合同供給的物品品種，用不同顏色牌子掛出，以便引起同事注意。

九、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系。

采購員的工作是有所分工的，在一個相對長的時間里較固定地分管負(fù)責(zé)采購某一類物品，使其對熟悉這尖物品的市場供應(yīng)的廠家及供應(yīng)商，作為采購綆，則應(yīng)該熟悉所管的采購員與之聯(lián)系的所有供應(yīng)廠商，經(jīng)過一段時間實際采購的考察，對一引起信譽好的供應(yīng)商，應(yīng)考慮與之建立比較穩(wěn)定的采購關(guān)系和良好的合作關(guān)系，以保證貨源的購進，減輕采購工作量，同時，他應(yīng)該負(fù)責(zé)解決采購員解決不了的問題，*到采購員*不到的貨物，應(yīng)注意不能出現(xiàn)這樣的情況：即一個采購員頻繁聯(lián)系供應(yīng)商是采購經(jīng)理所不知道或不熟悉的，如果采購員和供應(yīng)商長年，不*采購部經(jīng)理的帳，那么采購經(jīng)理的工作將是十分被動的。供應(yīng)商為了得到更高的經(jīng)濟效益，會采取各種樣的辦法“困住“采購員，手段之一是”回扣“它不僅影響進貨成本，損害酒店利益，還會腐蝕采購隊伍，如何控制這類問題的產(chǎn)生是所有采購經(jīng)理面臨的共同問題，事實上，作為采購經(jīng)理不可能盯住所有采購員，跟著他們滿街跑，只在對貨品采購進行嚴(yán)密的控制管理，盯住貨品的單價，把單價控制住，回扣就可以降低到最低限度，甚至沒有?？傊?，酒店業(yè)中的采購供應(yīng)工作是極其復(fù)雜的，其管理工作也是具有相當(dāng)難度和挑戰(zhàn)性的，作為采購經(jīng)理，要想將采購工作的特有規(guī)律，進而遵循這些規(guī)律去做，只有這樣才能提高采購工作的管理水平，在保證滿足酒店服務(wù)和生產(chǎn)需求的同時，最大程度地降低采購成本。

先來明確一個概念，大學(xué)并沒有一本二本之分，只有大學(xué)里的某個專業(yè)于某個省份，在本科第幾批招生的區(qū)別。常見于省屬許多省屬院校，在所屬省份與外省，同樣的專業(yè)會在不同的批次招生。

例如山東師范大學(xué)在山東省所有專業(yè)都在本科一批招生，而在其他省份，很多專業(yè)都是放在本科二批招生的。例如北京聯(lián)合大學(xué)，在北京不可能本科一批招生，但是因為享有得天獨厚的城市資源，在外省經(jīng)常是一本招生。

下面就針對地處北京，且在不同省份有本科二批招生專業(yè)的主要高校進行梳理吧。首先就是北京聯(lián)合大學(xué)。在多數(shù)省份是本科二批招生。其前身是1978年北京市依靠清華、北大等大學(xué)創(chuàng)辦的36所大學(xué)的分校。學(xué)校擁有14個校區(qū)，分布在北京的6個城區(qū)，形成了以北四環(huán)校區(qū)為中心，集中與分散相結(jié)合的辦學(xué)布局。每個校區(qū)的專業(yè)都不相同，最遠(yuǎn)的到昌平了。經(jīng)濟法學(xué)、計算機應(yīng)用技術(shù)、食品科學(xué)、特殊教育學(xué)、人文地理學(xué)、 旅游 管理學(xué)6個學(xué)科為北京市重點建設(shè)學(xué)科。上圖就是北四環(huán)的校區(qū)啦。

北京建筑大學(xué)，在少數(shù)省份是本科二批招生。上圖為大興校區(qū)圖書館。北京市和住建部共建高校，以工為主，北京地區(qū)唯一一所建筑類高等學(xué)校，2014年獲批設(shè)立“建筑學(xué)”博士后科研流動站，有西城和大興兩個校區(qū)，大興校區(qū)是本科生的主要所在地。北京建筑行業(yè)的資源廣泛，籃球棒球足球水平不錯，北京老牌兒院校，國家級特色專業(yè)3個――建筑學(xué)、土木工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。

上圖是北京印刷學(xué)院。廣電總局和北京市人民*共建，1958文化學(xué)院印刷工藝系演變而來。此系61-78年并入中央工藝美院，78年獨立作為基礎(chǔ)建立北印。國家級特色專業(yè)：印刷工程、編輯出版學(xué) 。

這里是北京石油化工學(xué)院清源校區(qū)，該校共擁有三個校區(qū)面積卻不到500畝，1978年建校，前身是北京石油化工專科學(xué)校和北京化工學(xué)院第二分院，2000年由中國石化集團公司劃轉(zhuǎn)到地方，國家級特色專業(yè)：化學(xué)工程與工藝、環(huán)境工程、機械電子工程，4-6人間，住宿條件一般，2017年剛剛開始裝空調(diào)，心疼學(xué)生們一秒。

北方工業(yè)大學(xué)，是北京市屬高校，在北京二本招生。 歷史 源自1946年國立北平高級工業(yè)職業(yè)學(xué)校，85年由北京冶金機電學(xué)院改名北方工業(yè)大學(xué)。坐落在西五環(huán)，占地500畝，首都綠化美化先進單位，硬件好，吃飯、住宿條件非常好，電子通信行業(yè)內(nèi)認(rèn)可度高，國家級特色專業(yè)三個：自動化、電子信息工程、機械設(shè)計*及其自動化。

首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)，在北京市有本科二批招生專業(yè)。成立于1956年，北京市屬重點大學(xué)，是由原北京經(jīng)濟學(xué)院和原北京財貿(mào)學(xué)院于1995年3月合并而成。北京著名美女集中營，曦池黑天鵝優(yōu)特色，校園比較小，師資很不錯，二級學(xué)科國家重點學(xué)科：勞動經(jīng)濟學(xué)，一級學(xué)科北京市重點學(xué)科：應(yīng)用經(jīng)濟學(xué)、統(tǒng)計學(xué)。

中國勞動關(guān)系學(xué)院，在很多省份是本科二批招生。很多人以為中字頭院校一定在北京上學(xué)吧？不然！本科生前兩年要去河北保定涿州校區(qū)。隸屬全國總工會，資源比較多，能參與很多黨和團的會議，這里是高圓圓母校，師資不錯。

北京物資學(xué)院，交通便利，地鐵到門口，物流、注會，期貨專業(yè)不錯，一本二本兼招，前身是北京經(jīng)濟學(xué)院的物資管理系，后來從經(jīng)濟學(xué)院獨立出來。宿舍白天斷電，中午和下午課后有電，北京物資學(xué)院命名的真正原因，是因為他以前是國家物資部的下屬機構(gòu)，北京物資學(xué)院的物流管理專業(yè)，確實是全國第一個物流管理專業(yè)。

北京信息 科技 大學(xué)，2008年北京機械工業(yè)學(xué)院，北京信息工程學(xué)院合并建立，工學(xué)為主的院校，清河小營小區(qū)主校區(qū)，共5個校區(qū)，占地500畝，各校區(qū)都不大比較突出的專業(yè)：機械電子工程、計算機應(yīng)用技術(shù)、精密儀器與機械、技術(shù)經(jīng)濟與管理。

北京服裝學(xué)院，1959年建校，原名北京紡織工學(xué)院，服裝特別出色，校園各種設(shè)計活動多，宿舍條件一般，校風(fēng)很自由，各種穿著的容忍程度非常高，新校區(qū)，比較偏，校區(qū)也不大，女生占絕大多數(shù)，服裝表演專業(yè)培養(yǎng)本科模特兒。特色專業(yè)：紡織科學(xué)與工程、設(shè)計藝術(shù)學(xué)、材料學(xué)、服裝設(shè)計與工程等。

中華女子學(xué)院&北京農(nóng)學(xué)院的圖被我搞丟了，就空口白話說一說吧哈哈哈。

中華女子學(xué)院，成立于1949年，前身是婦女職業(yè)學(xué)校，北校區(qū)是新生所在地，比較小，也比較遠(yuǎn)，周圍比較荒涼，周一到五不能出校門。特色專業(yè)： 社會 工作、學(xué)前教育、法學(xué)、會計學(xué)。尤其要注意，并非不招男生哦！

北京農(nóng)學(xué)院，1956年建校，占地面積過12000畝（含林場10000畝），對面就是華北電力大學(xué)，更 搞笑 的是，這倆學(xué)校公用一個校門。面對大門站立，左面是華北電力大學(xué)的招牌，右面是北京農(nóng)學(xué)院的招牌。近年來部分專業(yè)都升到了一本招生，硬件設(shè)施不錯越來越完善，籃球館、足球場、跆拳道館、羽毛球館、網(wǎng)球場、游泳館一應(yīng)俱全，女生比較多，環(huán)境很優(yōu)美，綠化好，學(xué)校有*的奶制品*（有點像華南農(nóng)業(yè)大學(xué)），住宿條件不錯。比較突出的專業(yè)：園藝、動物醫(yī)學(xué)、農(nóng)林經(jīng)濟管理、食品。

如有仿冒，及早刪除，若不聽勸，法庭相見~！

皇城底下的高校實力都不會很弱，因為教育資源不平衡的緣故，有些高校在全國各個地區(qū)的招生批次都不一樣，會出現(xiàn)在某個省份是一本，另一個省份變成二本招生了 。

在段子手的段子下，北京大學(xué)已經(jīng)變成了北京人大學(xué)，現(xiàn)在讓我們來看看，其他不是北京人的高校。
北京印刷學(xué)院

學(xué)校的前身是1958年文化部建立的文化學(xué)院印刷系，后被撤銷并入中央工藝美術(shù)學(xué)院，。在1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，重新組建成立北京印刷學(xué)院。 可是說它是在國家的親切關(guān)懷下吃著皇糧長大的一所高校 。

下設(shè)的“印刷工程”，“編輯出版學(xué)”是國家品牌專業(yè)，在所有的高校中，北京印刷學(xué)院的這兩個專業(yè)可以稱得上是數(shù)一數(shù)二的。在校友網(wǎng)的排名中，排名第一，屬于六星級專業(yè) ！

北京服裝學(xué)院

是全國唯一一所以服裝命名藝工為主的綜合學(xué)科類高校。始建于1959年，原名北京紡織工學(xué)院，1987年擴建為北京服裝學(xué)院。

開設(shè)的四個專業(yè)屬于國家級特色專業(yè)建設(shè)點，其中包括“服裝設(shè)計與工程”，“輕化工程”，“高分子材料與工程”，“藝術(shù)設(shè)計”。 “藝術(shù)設(shè)計”專業(yè)為國家品牌專業(yè)?！案叻肿硬牧吓c工程”是該校最好的專業(yè)，“服裝設(shè)計與工程”位列全國同專業(yè)前列，教學(xué)與師資都是一流的。在校友網(wǎng)中還專業(yè)在全國高校的排名為第二名，專業(yè)星級五顆星！

中國勞動關(guān)系學(xué)院

這是一所根正苗紅的紅高校，第一任校長為早期的中國*領(lǐng)導(dǎo)人李立三 。為中國工會和勞動行政部門培養(yǎng)了建國后最早一批勞動經(jīng)濟管理人才。學(xué)校的校名聽著像是一所野雞學(xué)校，但是它的實力是不容小覷的，特別是在“勞動關(guān)系”和“法學(xué)”專業(yè)上，畢竟這所高校的校名就以勞動關(guān)系命名。 在校友網(wǎng)的排名上，“勞動關(guān)系”專業(yè)為例第一，排在中國人民大學(xué)，西南政法大學(xué)之上！

沒有最好的大學(xué)，只有更勤奮的學(xué)生。建立大學(xué)意義就是為了讓更多人接受更高等的教育，大學(xué)的排名根本就沒有意義。進入大學(xué)后，唯有依靠自己的努力，才能成就更美好的人生 ！

關(guān)于北京，我就不多介紹了，反正幾乎所有的中國最好、中國最大都與這座城市有關(guān)。北京始終是中國學(xué)子夢想中的第一求學(xué)圣地，高中生說起北大、清華、人大、北師大、央財、北航、北外等巨頭都如數(shù)家珍?？墒?，北京除了國宴還有特色鮮明的風(fēng)味小吃――如果說上述巨頭是國宴的話，那么散落在京城的「四非大學(xué)」（非211，非985，非雙一流）則是千姿百態(tài)的風(fēng)味小吃。別拿村長不當(dāng)干部，這些小吃同樣味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

北京的普通院校厚道而大氣。說她厚道，是因為一不洪水泛濫似的擴招，二不亂改校名忽悠人――從學(xué)校名字中就能直接看出她要干什么又擅長什么；說她大氣，主要指學(xué)科專業(yè)而言――北京的普通院校都有自家的招牌菜，“人無我有，人有我強”，其特色專業(yè)甚至領(lǐng)袖群倫。

北京服裝學(xué)院是中國唯一一所以“服裝”命名的公辦特色高校，其優(yōu)勢學(xué)科專業(yè)――服裝設(shè)計與工程、高分子材料與工程、藝術(shù)設(shè)計都與服裝有關(guān)，其中，高分子材料與工程專業(yè)以服裝材料為專業(yè)方向，是該校 歷史 最長，辦學(xué)經(jīng)驗和硬件設(shè)施都具一流水準(zhǔn)的品牌專業(yè)；服裝設(shè)計與工程專業(yè)，注重藝術(shù)和工程相結(jié)合，代表著北服的辦學(xué)特色；藝術(shù)設(shè)計專業(yè)近年來發(fā)展迅速，在國內(nèi)的影響力正逐步擴大。

和北服一樣，北京印刷學(xué)院、北京物資學(xué)院在各自行業(yè)內(nèi)也都獨樹一幟、舍我其誰。作為中國印刷文明傳承者和中國印刷高等教育引領(lǐng)者的北京印刷學(xué)院，創(chuàng)建于1958年，開創(chuàng)了中國印刷高等教育之先河，60年來為中國印刷、出版等傳媒領(lǐng)域培養(yǎng)了數(shù)萬余名高級專門人才。如果你是理科生，報考該校的印刷工程、包裝工程、高分子材料與工程、機械工程及自動化等專業(yè)無疑是上上之選。學(xué)校也辦有傳播學(xué)、編輯出版學(xué)、廣告學(xué)、英語、信息管理與信息系統(tǒng)、市場營銷、財務(wù)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理等文學(xué)、管理類專業(yè)，實力可就一般了。

當(dāng)今很熱門的物流管理專業(yè)發(fā)端何處？最早設(shè)立該專業(yè)的是北京物資學(xué)院。該校在物流管理、流通經(jīng)濟、金融期貨等領(lǐng)域具有很強的教學(xué)和科研實力，并利用地處北京，與國家級研究機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和大型企業(yè)聯(lián)系密切的優(yōu)勢，聘請了中國物流與采購聯(lián)合會、國資委經(jīng)濟研究中心、中國*以及多家銀行、證券公司等研究機構(gòu)和企業(yè)的知名專家、學(xué)者擔(dān)任*導(dǎo)師，為培養(yǎng)高質(zhì)量的畢業(yè)生奠定了堅實基礎(chǔ)。喜歡與物流相關(guān)的各個專業(yè)，來這里是不會失望的！

中華女子學(xué)院“麻雀雖小，五臟俱全”，“T”臺秀、演講、書法、演唱等比賽活動比比皆是，學(xué)校根據(jù)女性特點，為學(xué)生提供了發(fā)揮特長、發(fā)展個性、增長才干的舞臺。在其開設(shè)的本科專業(yè)中， 社會 工作、法學(xué)、學(xué)前教育等三個專業(yè)特色鮮明，在國內(nèi)有一定影響力。學(xué)院的特色課程和課程特色獨具一格，開設(shè)了女性學(xué)導(dǎo)論、婦女法、性別與發(fā)展、女性心理學(xué)、弱勢群體的法律保護等一系列特色課程。校園毗鄰奧運村，地理位置極佳。

北京建筑大學(xué)前身為創(chuàng)辦于1936年的北平市立高級工業(yè)職業(yè)學(xué)校土木工程科，現(xiàn)有校本部、百萬莊、豐臺、大興等校區(qū)，專業(yè)設(shè)置以工學(xué)為主，兼有管理學(xué)、法學(xué)和理學(xué)，其中，建筑學(xué)是國家特色專業(yè)建設(shè)點，土木工程、建筑學(xué)、給水排水工程、測繪工程等是北京市品牌建設(shè)專業(yè)，城市規(guī)劃、建筑環(huán)境與設(shè)備工程、工程管理等是北京市重點改造專業(yè)，土木工程是北京市重點建設(shè)專業(yè)。該校的建工類專業(yè)在北京同類高校中首屈一指，至于其他專業(yè)則有待商榷了。

大打“工”字旗號的北京石油化工學(xué)院開辦有化學(xué)工程與工藝、高分子材料與工程、制藥工程、環(huán)境工程、油氣儲運工程、機械電子工程、電氣工程及其自動化、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、會計學(xué)、 旅游 管理、英語等本科專業(yè)，其中，化學(xué)工程與工藝、機械電子工程、電氣工程及其自動化、環(huán)境工程等是北京市品牌建設(shè)專業(yè)。該校是中石化直屬“一院四?！敝?，適合對石化類專業(yè)感興趣的理科生報考。

每年都在提前批次招生的北京電子 科技 學(xué)院是一個頗為特殊的存在，該校隸屬于*中央辦公廳，是一所為全國各級黨政機關(guān)培養(yǎng)信息安全和辦公自動化專門人才的高等院校，設(shè)有信息安全、信息與計算科學(xué)、電子信息工程、計算機科學(xué)與技術(shù)、通信工程、行政管理、信息管理與信息系統(tǒng)等本科專業(yè)。作為一所紅色院校，該校特別注重學(xué)生的政治素質(zhì)，學(xué)生黨員的比例達到了30%。在學(xué)生畢業(yè)前，學(xué)校統(tǒng)一組織參加公務(wù)員考試，考試合格者根據(jù)用人單位需要，由學(xué)院推薦到有關(guān)黨政機關(guān)工作。據(jù)可靠的小道消息說，該校學(xué)生的工作去處都很牛。

中國勞動關(guān)系學(xué)院是中華全國總工會直屬高校，以 社會 科學(xué)、管理科學(xué)為主，重點培養(yǎng)勞動關(guān)系、經(jīng)濟管理、公共管理人才，在勞動關(guān)系、勞動法律、 社會 工作、工會理論與實踐、勞動安全、勞動與 社會 保障、企業(yè)*管理、中國工人運動史等領(lǐng)域的教學(xué)科研水平居國內(nèi)先進地位， 社會 工作、勞動與 社會 保障、法學(xué)（經(jīng)濟法或勞動與 社會 保障方向）、安全工程、勞動關(guān)系等專業(yè)是該校的特色專業(yè)。

在實行高考綜合改革的省份（自治區(qū)，直轄市）取消了一，二，三批本科的招生錄取批次，只設(shè)本科批次和高職（專科）批次。

但各批次的大學(xué)，依然暗涵其中。其綜合實力， 社會 評價和認(rèn)知度，影響力等，并不會受錄取批次合并的影響而降低。作為偉大首都北京，有許多實質(zhì)性的二本院校，因其專業(yè)特色鮮明，實力不凡，在加上地處一線城市，依然為廣大考生填報志愿時的首選目標(biāo)。

咨詢更多高考志愿問題，請關(guān)注有著40年豐富志愿填報經(jīng)驗的資深專家（金牌高考志愿填報專家），或關(guān)注陜西省目前唯一正規(guī)注冊，經(jīng)國家相關(guān)行政機關(guān)審批的專業(yè)權(quán)威機構(gòu)一一西安市戶縣金牌高考志愿填報咨詢服務(wù)中心（百度可以查詢，立即辨明真?zhèn)危?

北京的特色二本大學(xué)有；

北京物資學(xué)院，采購管理專業(yè)全國第1名，A++/1。

北京印刷學(xué)院，印刷工程，包裝工程特色鮮明。

北京服裝學(xué)院，服裝設(shè)計與工程。

北京石油化工學(xué)院，化工類，石油類專業(yè)有一定影響力。

北京農(nóng)學(xué)院，生態(tài) 旅游 。

中國勞動關(guān)系學(xué)院，人力資源， 社會 工作，勞動與 社會 保障等專業(yè)有特色。

還有首都 體育 學(xué)院，中華女子學(xué)院等院校也各具特色。

值得說明的是，以上院校，在不少地方是二批本科招生；在有的地方是合并本科批次招生；還有個別院校進入一批本科招生。所以，很難確切界定，還望理解。

以上推薦，僅供參考。

對于我們幾乎所有的人來說，都有一個北京情懷，北京的教育、經(jīng)濟、政治資源有著無可比擬的優(yōu)越性，北京代表著機遇、夢想和財富，對于廣大的考生來說能去北京上學(xué)對未來的好處是很多的，今天帶大家一起來聊一下北京有哪些實力很強但是不怎么著名的二本大學(xué)，它們雖然二本招生，但是實力不容小覷，聽我給大家細(xì)細(xì)道來！

(1)北京印刷學(xué)院

學(xué)校的前身是1958年文化部建立的文華學(xué)院印刷系，后被撤銷并入中央工藝美術(shù)學(xué)院，在1978年國務(wù)院批準(zhǔn)，重新組建成立北京印刷學(xué)院，學(xué)院下設(shè)印刷工程、編輯出版學(xué)是國家的品牌專業(yè)，北京印刷學(xué)院這兩個專業(yè)可是數(shù)一數(shù)二的，在校友會排名中名列第一，屬于六星級專業(yè)！

(2)北京服裝學(xué)院

是全國唯一一所以服裝命名的高校，藝工為主的綜合性大學(xué)，始建于1959年，原名北京紡織工學(xué)院，1987年擴建為北京服裝學(xué)院，服裝設(shè)計與工程專業(yè)位列全國同專業(yè)前列，教學(xué)與師資都是一流的，在校友網(wǎng)的排名中該專業(yè)在全國排名中名列第二，屬于五星級專業(yè)！

(3)中國勞動關(guān)系學(xué)院

這是一所根正苗紅的高校，為中國工會和勞動行政部門培養(yǎng)了建國后最早一批勞動經(jīng)濟管理人才，勞動關(guān)系和法學(xué)專業(yè)在全國排名中名列前茅！

我想對廣大的考生及家長說，在北京好學(xué)校太多了，有些學(xué)校可能并不出名，但是里邊的某些專業(yè)確實實力擔(dān)當(dāng)，所以報考北京的高校還是要有一定的實力的！很高興有機會能回答這個問題，如果感覺對你有幫助，請點點關(guān)注，感謝您的支持與關(guān)注！

2020?D2021北京市二本院校最新排名，這15所高校進入北京市二本院校的前15強，大家值得去參考去了解?D?D

排名第一：北京農(nóng)學(xué)院

排名第二：北京聯(lián)合大學(xué)

排名第三：北京石油化工學(xué)院

排名第四：北京物資學(xué)院

排名第五：中國勞動關(guān)系學(xué)院

排名第六：中華女子學(xué)院

排名第七：北京郵電大學(xué)世紀(jì)學(xué)院

排名第八：吉利學(xué)院

排名第九：首都師范大學(xué)科德學(xué)院

排名第十：北京吉利學(xué)院

排名第十一：北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院

排名第十二：北京服裝學(xué)院

排名第十三：北京城市學(xué)院

排名第十四：北京工商大學(xué)嘉華學(xué)院

排名第十五：北京工業(yè)大學(xué)耿丹學(xué)院

二本能找到工作嗎，就現(xiàn)在這個競爭環(huán)境

二本這個概念其實已經(jīng)沒有了，985院校也不排除個別專業(yè)在重點線下招生的情況，非985.211也有好專業(yè)在重點線以上招生

一、采購項目的申請

1、部門根據(jù)營業(yè)情況需要在部門、庫房沒有該項目或該項目不足的情況下可以申購;庫房在庫存定額不足的情況下要根據(jù)物資定額提出申購。申購前部門和庫房必須認(rèn)真檢查部門及庫房該項目庫存量及消耗量。

2、庫房儲備以外的項目由各使用部門提出申購。申購之前必須查詢庫房是否有該項目的儲備或替代品。

二、采購項目的審批、擇商、確認(rèn)、報價與購*

1、經(jīng)確認(rèn)實屬必要購*項目，必須由庫房或使用部門填寫申購單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、庫管員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，經(jīng)總經(jīng)理審批后交采購統(tǒng)一辦理。

2、酒店所需商品由財務(wù)部負(fù)責(zé)安排采購;

3、采購員應(yīng)按照申購項目進行采購，如有疑問可直接與申購部門進行溝通。在確認(rèn)無誤后，應(yīng)按照要求盡快安排采購。如該項物資由長期供應(yīng)商供應(yīng)，可直接聯(lián)系供應(yīng)商供應(yīng)。如果沒有長期供應(yīng)商應(yīng)尋找至少三家供應(yīng)商進行業(yè)務(wù)洽談，經(jīng)過對比、篩選，并報有關(guān)人員同意后進行采購。對于零星項目的采購可安排采購員在市場上直接采購，但要做好采購監(jiān)督工作。

4、供應(yīng)商的優(yōu)惠、折扣、贈送、回扣、獎金、獎品等歸酒店所有，任何部門或人員不得占為私有。

5、對有特殊要求的或需要加工定做的采購項目，申購部門需要作詳細(xì)的說明或提供樣品，供應(yīng)商報價時必須提供樣品或有關(guān)資料，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人及有關(guān)人員同意后方可辦理采購。

6、財務(wù)部對內(nèi)要主動與部門保持密切聯(lián)系，樹立服務(wù)意識，熟知酒店物品的標(biāo)準(zhǔn)和使用情況;對外經(jīng)常做好市場調(diào)查研究，掌握市場信息;積極主動向使用部門推薦適路產(chǎn)品及質(zhì)優(yōu)價廉的替代品;積極主動向酒店提供市場情況及購*策略。

7、所有采購項目擇商、報價必須由財務(wù)部在充分準(zhǔn)備、掌握市場行情的條件下?lián)駜?yōu)確定;使用部門有權(quán)了解所需物品的價格和提出質(zhì)疑。財務(wù)部在擇商報價中必須認(rèn)真研究對待;使用部門必須在工作中要主動與財務(wù)部溝通配合，對所掌握的供應(yīng)商情況及購物意向要主動通報財務(wù)部，由其選定質(zhì)優(yōu)價廉服務(wù)好的供應(yīng)商。

8、確屬疑難采購項目，財務(wù)部應(yīng)及時與使用部門進行溝通，研究對策，必要時可由使用部門派人一同采購。無力解決的必須及時上報，不得拖延誤事。

9、所有采購項目依據(jù)有效申購單由財務(wù)部安排采購員統(tǒng)一購*，其他部門一般不得自行購*。

10、在購*過程中要認(rèn)真檢查所購物品的品質(zhì)、商標(biāo)、期限、等內(nèi)容，堅決杜絕假冒偽劣等不合格產(chǎn)品流入酒店。

三、采購項目的驗收

1、無論是供應(yīng)商還是采購購回的物品必須首先于庫房聯(lián)系，由庫房根據(jù)申購表驗收貨物。不允許直接將貨物交與使用部門。

2、對于不符合采購申請表的采購，庫房人員有權(quán)拒收。供應(yīng)商或采購人員辦理入庫驗收手續(xù)后，庫管員應(yīng)開立入庫單，并將入庫單客戶聯(lián)交采購員或供應(yīng)商辦理結(jié)算。

3、庫房在驗貨過程中對項目質(zhì)量、規(guī)格等難以確認(rèn)的情況下應(yīng)主動請使用部門一起驗收。

4、在驗收過程中庫房或使用部門有權(quán)對不符合要求的物品提出退貨要求，經(jīng)確認(rèn)實屬不符的'由采購人員或供應(yīng)商辦理退貨。

5、購*、收貨和使用三個環(huán)節(jié)上的相關(guān)人員要相互監(jiān)督、相互合作，共同做好工作。對于有爭議的問題應(yīng)各自向上級報告協(xié)調(diào)解決。

四、采購項目的結(jié)算

1、采購人員零星的采購可以直接支付現(xiàn)金。但不得超過1000元，超過1000元的必須辦理轉(zhuǎn)賬結(jié)算;必須辦理現(xiàn)金結(jié)算的須經(jīng)總經(jīng)理同意。

2、供應(yīng)商結(jié)算的2000元以下可以辦理現(xiàn)金結(jié)算，超過2000元的必須辦理轉(zhuǎn)賬結(jié)算。

3、辦理結(jié)算時，必須按照報賬程序填好報銷單，經(jīng)財務(wù)部審核、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字、總經(jīng)理審批后方可交出納辦理結(jié)算。

酒店管理采購人員必知的幾種餐飲原料采購方式

選擇何種餐飲采購形式，是由餐飲采購的數(shù)量、時間、頻率、采購物品要求，共同決定的。餐飲采購是餐飲成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，餐飲采購約占餐飲成本的三分之一，是餐飲進行食品加工前的第一道關(guān)卡。所以說，餐飲成敗的三分之一來自采購，合理的采購可以為餐飲節(jié)約成本，縮短勞動時間，減少浪費和降低從業(yè)人員的勞動強度。餐館的采購人員，在為企業(yè)購*食品原料和其他物品時，根據(jù)原料的性質(zhì)不同，使用上急緩程度不同，因而采用的購進方法也多種多樣。采購人員一般都要根據(jù)本企業(yè)每天的營業(yè)情況、原料消耗的具體情況和必備原料的要求，選擇不同的采購方式。

一、從采購頻率分為：

1、定時進貨一般有經(jīng)驗的采購人員，在定時進貨問題上分兩步進行：一是對可能提前進貨的原料如干貨(魚肚、粉絲、淀粉等)、調(diào)味品(番茄醬、干辣椒、白糖等)、煙、酒及備用物品，在防止過分積壓或脫銷的情況下，適當(dāng)提前進貨，保證庫存量。二是保證當(dāng)日企業(yè)各部門所需物品。為保證廚房使用的鮮魚、水菜、豆制品、鮮活海產(chǎn)品，必須當(dāng)天早上采購。由于有時間性，為保證原料的新鮮程度，必須在使用當(dāng)天定時進貨。

2、臨時進貨臨時進貨的采購方法，一般在正常采購之外，為應(yīng)對臨時出現(xiàn)的特殊情況，采取的一種緊急采購方式，這在中小餐館是難以避免的。這里也分兩種情況：一是在頭一天廚房請購時忘記采購的原料，或是由于上座率提高導(dǎo)致原料短缺，需要臨時采購，以保證業(yè)務(wù)正常運轉(zhuǎn);二是緊急特殊情況發(fā)生，急需的`原料或物品，比如由于電閘保險絲斷裂導(dǎo)致停電，沒有備用的材料，急需采購。當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)此種需臨時進貨的時候，采購人員應(yīng)放下正常的工作，想盡一切辦法做好“補救”工作。

3、集中采購集中采購是大型企業(yè)普遍采用的采購方式，是指由餐飲公司或餐飲連鎖集團總部直接管理采購辦公室，為下屬各餐飲企業(yè)的廚房統(tǒng)一集中采購各種烹飪原料。具體辦法是：各餐飲企業(yè)的廚房將所需的烹飪原料采購計劃按時上報公司采購辦公室，匯總后進行集中采購。訂貨計劃落實以后，可由供貨單位分別送到各個餐飲企業(yè)，也可由采購辦公室統(tǒng)一驗收，隨后再分發(fā)。此法優(yōu)點是批量購*可享受優(yōu)惠價格;便于與更多的供貨單位聯(lián)系，原料選擇余地大;有利于原料集中儲存、處理;能有效保證原料供應(yīng);減少采購者營私舞弊的機會。缺點：不利于廚房按特殊需要及時采購原料;部分基層餐飲企業(yè)不得不放棄當(dāng)?shù)氐牧畠r原料。

二、從采購?fù)緩椒譃椋?

1、*進貨為了減少采購人員平日親自去市場或商店采購的壓力，除有些貨物必須自己經(jīng)手辦理之外，可以用打*的方式進行定貨、送貨。平時采購人員多選擇一些供貨商，多記一些供貨商的*、*號碼并與他們搞好人際關(guān)系，在特殊情況下可協(xié)助送貨上門，以減輕采購人員不必要的勞動強度，達到進貨及時保證需求的目的。

2、外出進貨一般較為上檔次的餐館，由于經(jīng)營的需要，經(jīng)常要到原料的原產(chǎn)地進行采購。如較為高檔的山珍海味、干貨、菌類和野味。為了減少中間環(huán)節(jié)降低成本，一般到外 埠 采購的機會較多。尤其大宗的進貨，選擇起來既直觀又可防止假冒，價格上也可便宜。這種定期外出進貨，也是采購員的一種采購方式。這就必須要求采購人員有分辨和識別原材料的能力和知識，不但要保證原材料的質(zhì)地，還要了解其出成率的多少。原料的采購方式多種多樣，原料供貨市場紛繁復(fù)雜，究竟采用何種采購方式，并沒有固定模式。采購方式的確定，關(guān)鍵在于廚房生產(chǎn)規(guī)模、原料使用量，以及當(dāng)?shù)卦鲜袌鰻顩r。采購員一是要善于觀察，二是要熟悉請購單的具體內(nèi)容，能做到到貨及時，準(zhǔn)確無誤，質(zhì)量合格，價錢合理。采購人員平時工作中要拓寬進貨渠道，貨比三家。為了使本職工作完成得順利，減少壓力，采取各方式相結(jié)合的方式，不斷提高工作效率保證企業(yè)各部門用貨的需要。

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