廚師是什么專業(yè)？很多朋友對這方面很關(guān)心，大學(xué)路整理了相關(guān)文章，供大家參考，一起來看一下吧！
本文目錄一覽：
廚師是什么專業(yè)？
1. 廚師都有什么專業(yè)哪個專業(yè)比較好
廚師都有什么專業(yè)
廚師都有什么專業(yè)？想學(xué)廚師，卻不知道什么專業(yè)適合自己，所以選擇一個好的廚師專業(yè)是很有必要的，下面，徐州新東方烹飪學(xué)校就為大家介紹一下目前廚師專業(yè)的主要分類與介紹。
廚師專業(yè)劃分介紹：
廚師，按照大的飲食烹飪方式分類，可以分為中餐廚師、西點師、西餐廚師進行劃分。
廚師，按照世界三大菜系方式進行分類，可以分為中餐菜系廚師、法式菜系廚師、土耳其菜系廚師。
具體到學(xué)校，因為培養(yǎng)目標(biāo)不同，學(xué)校的廚師專業(yè)不會叫做中餐廚師專業(yè)、西點師專業(yè)等；與此同時，因為每個學(xué)校開設(shè)的廚師專業(yè)類別不同，所以每個學(xué)校的廚師專業(yè)是有很大區(qū)別的。
例如徐州新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的廚師專業(yè)：中餐的廚師專業(yè)有金陵大廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)等；西點師專業(yè)有經(jīng)典西點專業(yè)、歐派西點店長專業(yè)等；西餐的廚師專業(yè)有西餐大廚專業(yè)、西餐精英專業(yè)等。
廚師在專業(yè)劃分上，具體到中餐廚師、西點師、西餐廚師等單獨某一個廚師類別，其劃分還會更細致，這里以中餐廚師為例。
眾多周知，中餐廚師主要分為紅案與白案，即烹調(diào)師與面點師。紅案俗稱“烹調(diào)師”，其專業(yè)劃分囊括烹調(diào)師，冷菜師，配菜師等，烹調(diào)師又分初級，中級，高級，技師，高級技師五個專業(yè)類別；白案俗稱“面點師”包括糕點師和面食師，糕點師主要是指加工各種點心類制品，面食師是指加工各式面食，如山西面食，面點師也是有具體的專業(yè)級別，其證書叫做中式面點師。
2. 學(xué)廚師叫什么專業(yè)
廚師有1到3年制廚師專業(yè)，培養(yǎng)的廚師方向也不同，3年制的培養(yǎng)的是總廚，行政總廚，2年制的培養(yǎng)的是大廚，廚師長，1年制的培養(yǎng)的廚師職業(yè)資格人員，達到廚師的標(biāo)準(zhǔn)要求?？梢赃M行相關(guān)咨詢了解。
3. 有哪個大學(xué)是有廚師專業(yè)的
有廚師專業(yè)的大學(xué)有：
1、
嶺南師范學(xué)院：生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。簡稱“嶺南師院”，坐落在港城——廣東省湛江市，是一所具有百年師范教育歷史的專業(yè)涵蓋教、文、法、經(jīng)、史、理、工、農(nóng)、管、藝等10大學(xué)科門類的省屬全日制綜合性普通本科高等院校。
2、
武漢商學(xué)院：烹飪與食品工程學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)、西餐工藝專業(yè)、中西面點工藝專業(yè)。其中烹飪工藝與營養(yǎng)是國家級教改試點專業(yè)。是一所突出商科教育，以管理學(xué)為主，經(jīng)濟學(xué)、工學(xué)為兩翼，教育學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬財經(jīng)類普通本科高等院校。
3、
湖北經(jīng)濟學(xué)院：旅游與酒店管理學(xué)院有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。位于湖北省省會武漢市，是以經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)為主干，法學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、藝術(shù)學(xué)協(xié)調(diào)發(fā)展的一所省屬全日制公辦普通本科高校。
4、
揚州大學(xué)：揚子津東校區(qū)有旅游烹飪學(xué)院，涉及烹飪與營養(yǎng)教育、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、乳品工程等專業(yè)。其中烹飪與營養(yǎng)教育是江蘇省品牌特色專業(yè)。揚州大學(xué)是一所綜合性多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的大學(xué)。
5、
河南科技大學(xué)：河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院有食品質(zhì)量與安全、乳品工程、食品科學(xué)與工程、生物工程類（生物工程、生物制藥）、食品科學(xué)與工程等專業(yè)。河南科技大學(xué)應(yīng)用工程學(xué)院有食品質(zhì)量與安全專業(yè)。
4. 廚師有什么專業(yè)學(xué)什么專業(yè)好呢
專業(yè)很多的，比如閩菜、粵菜、川菜、湘菜經(jīng)典菜肴，西餐、中西結(jié)合菜，西點等等非常多的。至于學(xué)什么專業(yè)要看自己了，你的興趣呀，可以多去了解了解，然后找到自己想學(xué)的專業(yè)！
5. 與廚師相關(guān)的專業(yè)有什么
與廚師相關(guān)的專業(yè)有很多，大部分的專業(yè)都差不多一樣，分中餐，西餐，西點，還有一些培訓(xùn)機構(gòu)會有咖啡，調(diào)酒，面點，燒烤，烤魚，拉面，日料等等
6. 廚師專業(yè)有哪些
廚師有中餐、西餐、西點、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等等廚師相對來說輕松就業(yè)回，高新熱門，自己開答店比較的方便 。相對于其他要學(xué)習(xí)4年5年的專業(yè)來說，廚師技術(shù)易學(xué)、易懂，上手快。
由專業(yè)的廚師精英老師手把手教學(xué)，強調(diào)對學(xué)生實際動手操作的培養(yǎng)，理論課程輔助實踐教學(xué)，*輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，確保學(xué)生學(xué)會學(xué)精。一年制和兩年制的學(xué)生在畢業(yè)考試合格后均頒發(fā)國家勞動部門認(rèn)可的全國通用職業(yè)資格證書。
廚師工資比大學(xué)畢業(yè)生工資普遍偏高。
是不是只有上大學(xué)才能擁有一個好工作呢？不是的。2010年本科畢業(yè)生畢業(yè)后工資調(diào)查顯示：一般普通本科畢業(yè)后平均工資在1500-2500之間。而大部分擁有國家職業(yè)資格廚師證書的優(yōu)秀學(xué)員月薪都在二至四千元以上。技術(shù)精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數(shù)十萬，甚至上百萬元。
我們學(xué)校培養(yǎng)的廚師長、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才，也是學(xué)廚師的學(xué)生一直努力的目標(biāo)，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現(xiàn)。
7. 廚師都有什么專業(yè)
廚師主要分為紅案與白案即，烹調(diào)師與面點師
‘‘‘‘‘紅案俗稱“烹調(diào)師”囊括烹調(diào)師，冷菜師，配菜師等
烹調(diào)師定義：烹即為加熱，調(diào)即為調(diào)味，烹調(diào)即是加熱與調(diào)味的結(jié)合．
烹調(diào)師分初級，中級，高級，技師，高級技師
冷菜師隸屬于烹調(diào)，目前沒有級別，從從事的崗位來看主要分為調(diào)拌類和鹵制類．
配菜也隸屬與烹調(diào)師，工種分為切配（初級崗位，指把原料按要求切成各種形態(tài)）與配菜（高級崗位，指將切好的原料按量組合成一份菜，要求合理搭配各種原料）
‘‘‘‘‘白案俗稱“面點師”包括糕點師和面食師
面點師定義：面即為面食，點即為點心，兩者都會，才能叫做面點師．
糕點師主要是指加工各種點心類制品，
面食師是指加工各式面食，如山西面食．
8. 廚師的職業(yè)是什么
網(wǎng)友您好復(fù)：
很高興為您解答疑制惑！
廚師來是一個有比較有前途的技術(shù)職業(yè)，只要技術(shù)好，工資很高的，可以稱得上是技術(shù)行業(yè)自。因為飯店屬于服務(wù)業(yè)，所以廚師也成為第三產(chǎn)業(yè)的技術(shù)職業(yè)。
本解答若有不足之知處請諒解，希望對你有幫助，望您道能及時【采納】，在此表示謝謝！有緣下次再見！
9. 廚師學(xué)校一般有什么專業(yè)
廚師的專業(yè)很多，中餐、西餐、西點、小吃、涼鹵、火鍋等等，其中中餐、西餐、專西點都是熱門專業(yè)，屬好就業(yè)，工資高，小吃、涼鹵、燒烤、火鍋等是短期專業(yè)，好創(chuàng)業(yè)，選什么專業(yè)，首先看你對哪方面感興趣，然后考慮自己今后的發(fā)展
廚師學(xué)校報名條件
廚師學(xué)校是專門培養(yǎng)廚師的學(xué)校，那么想要報名學(xué)習(xí)的同學(xué)需要滿足哪些條件呢?
首先，報名學(xué)習(xí)廚師專業(yè)的同學(xué)需要年滿16周歲以上，具有中等以上學(xué)歷或中職學(xué)歷，或者通過了成人高考并具有相應(yīng)的文憑證書。當(dāng)然，如果以往有過在餐飲行業(yè)的工作經(jīng)驗，那么相應(yīng)的學(xué)歷也不是必須的條件。
其次，對于報名的同學(xué)需要進行一定的體檢并合格，具備健康的身體條件，以便于能夠勝任廚師這一職業(yè)。同時，需要有一定的手藝和牢固的基礎(chǔ)，對于口味和食材的認(rèn)識以及技術(shù)掌握也需要有一定的基礎(chǔ)。
最后，有一顆熱愛美食，喜歡烹飪的心是必須的，因為廚師這一職業(yè)需要具備對美食的熱情和耐心，在學(xué)習(xí)過程中需要保持積極樂觀的心態(tài)，與其他同學(xué)共同探討、分享廚藝心得。
以上便是關(guān)于廚師學(xué)校報名條件的介紹，對于想要報名的同學(xué)，需要認(rèn)真了解自身的條件是否符合，同時需要準(zhǔn)備好相關(guān)的材料進行報名，為自己選擇一個良好的職業(yè)道路。
學(xué)廚師 如何選擇合適的專業(yè)？
建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，不建議選擇到飯店里跟師傅學(xué)習(xí)
專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料，不只是理論知識，學(xué)校開設(shè)很多實訓(xùn)課程，學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，更能很好的操作
當(dāng)?shù)乜隙ㄓ泻芏鄰N師的培訓(xùn)機構(gòu)，負(fù)責(zé)肯定都是比較負(fù)責(zé)，但是教學(xué)情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓(xùn)機構(gòu)才會有，具體哪個好得你自己現(xiàn)場去考察，每個培訓(xùn)機構(gòu)的價格，教學(xué)模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：
就業(yè)情況：就業(yè)好的說明教學(xué)質(zhì)量能被大多數(shù)企業(yè)認(rèn)可，方便以后找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學(xué)重視不是只單單收點學(xué)費教學(xué)卻一無是處。
合作單位：了解學(xué)校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數(shù)企業(yè)認(rèn)可的，而且畢業(yè)了可以直接推薦就業(yè)，更方便你未來找工作。
教學(xué)模式：這個你可以根據(jù)你的情況去選擇學(xué)習(xí)時間和課程
以上就是大學(xué)路為大家?guī)淼膹N師是什么專業(yè)？，希望能幫助到大家！
