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• 1、上海中僑職業(yè)技術(shù)大學(xué)專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹？

上海中僑職業(yè)技術(shù)大學(xué)專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹？

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上海中僑職業(yè)技術(shù)大學(xué)專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
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專業(yè)特色：食品質(zhì)量與安全專業(yè)為學(xué)校首批本科專業(yè)。本專業(yè)設(shè)有上海市職業(yè)技能鑒定中心批準(zhǔn)的食品檢驗(yàn)員技能鑒定考點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)條件處于較領(lǐng)先地位。食品藥品虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地獲批2021年上海市示范性虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地。“食品質(zhì)量與安全專業(yè)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”獲批2021年上海高職高專院校市級(jí)教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。以培養(yǎng)高層次技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生崗位能力和創(chuàng)新意識(shí)。與上海市質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司、英格爾檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)、上海嘉里食品工業(yè)有限公司建立良好的校企合作關(guān)系，企業(yè)專家全程參與人才培養(yǎng)過程。
培養(yǎng)目標(biāo)：面向食品企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、*檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、認(rèn)證咨詢行業(yè)、健康管理行業(yè)等企事業(yè)單位，培養(yǎng)適應(yīng)“2030年”食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管的需要，培養(yǎng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品分析以及食品質(zhì)量安全控制和管理等方面的基本理論和知識(shí)、技術(shù)和方法，具備較強(qiáng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠在食品、農(nóng)產(chǎn)品和餐飲的生產(chǎn)、流通企業(yè)，食品農(nóng)產(chǎn)品第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)單位和部門從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、分析檢測(cè)、質(zhì)量與安全監(jiān)督管理、質(zhì)量認(rèn)證等方面工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
主干課程：食品微生物學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品分析、食品添加劑、食品安全學(xué)、食品微生物檢測(cè)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理與控制、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入與認(rèn)證。
職業(yè)技能證書：“1+X”糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、內(nèi)部審核員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員。
就業(yè)方向：食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)質(zhì)量控制工程師、食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門、科研院所檢測(cè)檢測(cè)檢驗(yàn)工程師、技術(shù)開發(fā)及助理研究員、食品安全體系審核員崗位。
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