北京哪里賣港臺版圖書 圖書俱樂部組織結構

1 圖書俱樂部，新概念*方式

喜宏：90年代，新華書店的連鎖經營體制并未形成，條塊分割、壁壘 阻隔繼續(xù)存在，而出版社自辦發(fā)行和二渠道售書都難擔解決讀者*書難的重任，這就使得新興的*方式前景看好，當前，新興*方式主要包括讀書俱樂部、網上書店、郵購、書吧、直銷五種形式。據估計，新興*形式的興起與國內出版發(fā)行環(huán)節(jié)上的瓶頸頑疾以及書價上揚關系重大。我們的話題也許可以從新興*方式與市場的關系來切入，因為現在是一個商家普遍叫*難的*方市場時代。我想您從新手段開始圖書事業(yè)，一定對市場有深刻的認識。

席殊：深刻談不上，但通過這些年的摸索，切身體會還是有的。在介入書業(yè)之前，我當然做了些調查，我判斷大陸圖書業(yè)雖然經過在改革開放后的七年超常規(guī)增長，圖書市場從此由*方市場轉變?yōu)?方市場。但是作為正常增長，即由于經濟水平的快速增長帶來的圖書消費的快速增長預示著大陸圖書市場的巨大潛力。1997年，大陸圖書純*總額為313億人民幣，1998年預計為343億人民幣。業(yè)內專家分析，大陸圖書市場如排除發(fā)行渠道和信息渠道不暢等因素，其潛在純*總額應為每年600億人民幣。

但是在圖書發(fā)行的操作層面，作為主渠道、市場份額達90%以上的新華書店雖然有遍布城鄉(xiāng)的10000多個零售店，但如扣除教材、學習文件，所謂社會圖書*份額只有50%左右，而且其真正的連鎖經營體制并沒有形成，條塊分割弊端日甚，信息阻隔橫生，圖書*仍是一個繁冗低效的過程，尤其是遠離大城市的地方，在客觀上阻礙了讀者對圖書的最大限度的滿足。而被稱為“二渠道”的非國有書店，雖前景看好，經營手段靈活，但目前仍處在經營規(guī)模小，*的境地。大陸圖書市場信源賀息量極大，變更速度極快，而目前圖書媒體少，形態(tài)單一，根本無法及時傳播。大陸圖書批發(fā)商規(guī)模小，網點分散，運營水準低，國內最大的批發(fā)商可供書目亦不足年出書品種的2/3，很多市場前景看好的圖書短缺嚴重。

喜宏：是不是可以說，圖書業(yè)的這種瓶汪指頸現狀正是圖書俱樂部生存與發(fā)展的有利時機，因而，圖書俱樂部這種建立在現行郵政網絡基礎上的無店鋪零售方式，一經問世便深受廣大讀者的歡迎。

席殊：是的，我們可以把眼光放在海外找些參照。在歐美國家，圖書俱樂部占圖書零售總額的8%～12%，平均在10%，按照這個比例，大陸圖書俱樂部*所占市場份額應有30億～60億人民幣，而目前，圖書俱樂部*，還不到一億元。巨大的市場空間正是大陸圖書俱樂部蓬勃發(fā)展的原動力。我還可以說得更具體一些。作為現代出版業(yè)的一種先進的流通方式——圖書俱樂部在西方國家已有近百年的歷史。歐美一些書業(yè)發(fā)達的國家都擁有相當數量與規(guī)模的圖書俱樂部。截止目前，德國已有30余家俱樂部，法國有20多家，意大 利有10余家，英國近40家，丹麥有近20家，瑞典40多家，美國則已超過166家。像德國的貝塔斯曼集團的圖書俱樂部，在18個國家有30多個俱樂部，全球會員近3000萬人。

喜宏：圖書俱樂部的好處究竟在哪里?是不是靠虛套子蒙人?

席殊：現在全世界都流行俱樂部會員制的*方式，有租車的，有住旅 店的，還有玩的，娛樂的等等。的確也有蒙人的。但從書業(yè)角度看，一個好的圖書俱樂部具備下面的功能：

一、圖書俱樂部常聘請一些專家為讀者挑選圖書，確保推薦圖書的品質。并將所選書目編印成冊，定期向會員寄送，為會員們提供最新的購書信息。

二、有一本好的會員刊物。圖書俱樂部類似于會員制的郵購公司，會員刊物相當于郵購目標。會員刊物幾乎成為會員與俱樂部之間唯一的通道，俱樂部通過會員刊物——或者說就是一個“紙上書店”——實現*，會員刊物的質量直接影響到圖書俱樂部的命運。

三、出版俱樂部圖書，為會員提供低廉的好書。凡俱樂部成員向俱樂部購書，往往能得到優(yōu)惠。會員不僅能夠優(yōu)惠*到書業(yè)界的圖書，而且還能*到書價較低的俱樂部版圖書。一種圖書，一旦被選為俱樂部版圖書，其訂數往往會大幅度上升，由于印量較大，俱樂部版圖書的書價通常比普通版的書價便宜40%，有些俱樂部甚至聲稱，他們*的圖書是全國最便宜的。

四、通過全員書店送書上門、郵寄等方式提供購書方便。如貝塔斯曼在德雹陵派國境內就有300多家會員書店；在瑞典，會員工資往往存在郵局里，當他們接到俱樂部寄來的圖書后，即寫信通知郵局代為付款，購書十分方便。

五、重要的圖書*渠道。當今歐美各類圖書俱樂部在年度圖書*總額占全國圖書年度*總額的比例約為10%至20%，俱樂部不僅能為出版公司的圖書做強有力的宣傳，而且能把圖書推至書店無法涉及的邊遠地區(qū)。

六、為出版提供依據。圖書俱樂部掌握著讀者反饋來的大量信息，可以預測圖書出版動向，及時為出版公司制定或調整、修改出書計劃提供可靠的依據。

喜宏：是不是可以說，現代圖書俱樂部的經營之道在于：通過各種方式擴大會員規(guī)模，降低運營成本，以服務的多樣化、規(guī)范化、現代化滿足會員需要，*會員消費。

席殊：大致可以這樣說，但是這是現在的看法。在大陸，對圖書俱樂部的認識與實踐經歷了三個階段。第一個階段是在八十年代出版發(fā)行體制改革后的以向讀者辦理圖書郵購為主的讀者服務部，這種“讀者服務部”一般依附于出版社、雜志社、書店等機構 ，帶有更多的公益性和社會性，并沒有大的商業(yè)計劃，規(guī)模很小，一般僅限于郵購本社(店) 的圖書。第二階段是于1995年前后形成第一次*的“讀者俱樂部”，其間中華青年讀者俱樂部、中國職工讀書網絡、東方書林圖書俱樂部相繼成立，大都有著宏大的暢想和商業(yè)野心 ，但這期間的眾多的圖書俱樂部組織結構比較隨意、松散，還沒完全按照商業(yè)運作模式來進 行操作，它們資金投入小，會員規(guī)模小，生存艱難，絕大多數已關張。1998年，受“席殊” 、“貝塔斯曼”的鼓舞，大陸圖書俱樂部又掀起一個*，外研社、少兒社、三聯書店、河南省新華書店等都依托自己或是出版單位或圖書發(fā)行機構的優(yōu)勢，辦起了俱樂部，大陸到目前已有大大小小的圖書俱樂部不少于百家。

喜宏：大陸圖書俱樂部如雨后春筍紛紛建立，市場潛力巨大，但競爭也一定很激烈吧。

席殊：競爭是產業(yè)由混沌走向凈化的必由之路。目前全國稍具規(guī)模的有20余家，會員均在數千至萬余人，大多數都在勉力支撐，那些最初打著“倡導讀書風氣”、“營造書香社會”等以公益大旗為特征的讀書俱樂部發(fā)起人都發(fā)現，有了顯見的市場空間和美好愿望，并不意味著經營的成功。圖書俱樂部作為一個產業(yè)，它對于規(guī)模和資金的要求，胃口都很大，但規(guī)模和資金，又恰是制約大陸俱樂部發(fā)展的障礙。

喜宏：報上披露席殊好書俱樂部擴張資金吃緊，是否是真的?

席殊：是真的。圖書俱樂部必須形成規(guī)模效應，即擁有足夠多的會員人 數才有可能正常運轉，否則，很多正常的服務都無法正常開展。而想達到一定的規(guī)模，則要有大資金進行先期投入。我們席殊好書俱樂部每吸收一會員，要花費25元人民幣的成本。因此，要擴張規(guī)模，就要輸血。這就是最近有人寫文章登在《中國經營報》的頭版上，說我們前景看好，錢袋吃緊。順便說一下，明白這個事理的投資家大有人在，找我們談合作、談融資的不少，關鍵是看條件。

2 運作：兩翼啟動—— 俱樂部與連瑣店

喜宏：我知道1998年7月25日“全國圖書俱樂部研討會”在席殊公司紫竹院會議廳召開。會上提出大陸圖書俱樂部還處在摸索階段，面臨著如何適應國情、行情，如何進行規(guī)范，如何培育市場的問題。您的看法如何?

席殊：怎樣制定出一套適合中國國情的圖書俱樂部運作模式，是業(yè)內人士長期思考的問題，也是國外成熟的圖書俱樂部的運作模式的基礎，中國并不完全的具備。大陸圖書市場一般讀者購*力相對較弱，郵購不發(fā)達，老百姓不習慣于郵購等直銷方式購物，俱樂部賴以生存的“俱樂部版圖書”在大陸還行不通，對讀者讓利方面往往捉襟見肘，沒有明顯的優(yōu)勢。另外支付手段也在相當大的程度上限制大陸圖書俱樂部的發(fā)展。信用卡是國外交易的通行證，俱樂部可以放心地把書主發(fā)過去，向讀者推介，誘惑讀者購書，成交后的 支付也很方便，對中國讀者來說，要郵購一本圖書，還得到郵局去匯款，加上郵路不暢，使俱樂部圖書交易缺乏有效的信用保證機制。以上情況表明大陸圖書俱樂部在吸收會員，鎖定讀者方面需要花費很高的代價，運營成本也非常高。

喜宏：盡管您談了許多負面信息，可是在實際上您已經推出了一套有影響的模式。我聽說不僅是書業(yè)，其他業(yè)界的專業(yè)人士也在研究這套俱樂部運作模式。我在北京商品經濟學院策劃系的高級研修班講課時，不少學員提出這方面的問題。您是否可以詳細講解一下，我相信業(yè)務內外的朋友都會感興趣研究您在此方面的“經營秘訣”的。

席殊：這的確是個經營秘訣。我一般是不太詳細對外講的。但今年兩岸書業(yè)高峰會議和中國社科院世經所與日本方面合辦的中日經濟論壇都邀請我到會講解這個經營模式。我也就想通了。這套模式經過公司的運作雖然效益彰顯，但也肯定存在許多問題，公開出來也可以博得專家的評價，提高我們的工作。簡要的說，我們推廣的并不是單純的俱樂部會員制，而是俱樂部會員制與連鎖店互動的經營模式。

即以圖書俱樂部在連鎖書店內開設會員書店，形成固定消費群體，連鎖書店為俱樂部發(fā)展會員并提供無地域差別的社區(qū)服務和會員延伸服務。當會員消費達到一定規(guī)模時，開始經營俱樂部版圖書，所謂俱樂部版圖書，即俱樂部向出版社購*俱樂部版權，自己直接印刷，只向會員*，從而獲取較大的利潤空間，同時涉足出版業(yè)，形成出版和零售之間的直接互動。一旦建立了出版和零售直接互動的模式，利潤和規(guī)模將產生互動，席殊書業(yè)的經營藍圖自然實現?，F在受資金所限，藍圖實現的速度較慢，但還是在穩(wěn)步向目標邁進。到目前，我們的圖書俱樂部已在全國發(fā)展了6萬會員，同時在北京、上海、武漢、廣州、南昌、南京等城市，湖北、江西、河南、山東、浙江、天津、遼寧、江蘇、甘肅等省市開設了20家?guī)в性圏c意義和地區(qū)幅射意義的連鎖店。同時網上書店的工作也正式啟動，不遠的將來是三駕馬車的良性互動。

喜宏：既然是俱樂部、連鎖店、網上書店的三駕馬車互動模式，我們是否可以更細化地談，這樣使其他業(yè)界的朋友也能充分理解并有所借鑒。首先，我想許多朋友會關心您是什么時間萌發(fā)了“互動”模式想法的?

席殊：三駕馬車之前是兩翼啟動。飛機都有兩個翅膀，對不對?早在1994年，在席殊企業(yè)打算介入圖書業(yè)時，辦圖書俱樂部的設想就已萌生了。當時有兩個目標，第一是把連鎖經營的機制引入圖書零售業(yè)，通過若干年的努力，讓席殊書屋遍布大陸的主要大、中城市，規(guī)模在500家以上，以此建立一個相對獨立的圖書零售網絡。第二個目標則是為分散的、廣大的讀者著想，辦一個大規(guī)模的圖書俱樂部，建立一個以郵購直銷為主的零售網絡，憑借傳媒、專家和規(guī)模的現代化的服務，讓那些不能直接到席殊書屋連鎖店購書的讀 者，也能盡快地*到自己所需要的圖書。經過兩年多的醞釀，在借鑒西方近百年的圖書俱樂部運作經驗基礎上，結合中國圖書業(yè)實際，我們研究制定出席殊好書俱樂部的發(fā)展戰(zhàn)略和一整套推介計劃。我們的目標是設計、完善并實施先進的俱樂部服務功能，讓國人擁有一個后來居上達到國際一流水平的圖書俱樂部。至于網上書店加入后的三方互動等下再談。

3 六大好處是實打實的嗎?

喜宏：那么請先說說圖書俱樂部的特點，它有什么地方吸引會員入會?

席殊：我們的席殊好書俱樂部為讀書人設計了六大好處：1?專家導讀系統為讀者推薦各類好書；2?免費贈閱《好書》雙月刊；3?多種優(yōu)惠形式，讓讀者享受真 正的實惠；4?*購書，部分城市送書上門，為讀者帶來多多便利；5?退書、換書、回收舊書，使讀者購書無后顧之憂；6?在全國100家出版社和12大城市主要書店免費尋書，使讀者很難有*不到的好書。

在這六大好處中，專家導讀系統及《好書》會刊倍受讀者歡迎。席殊好書俱樂部建立的大陸第一個專家導讀系統，集中了包括丁聰、于光遠、王元化、卞之琳、巴金、馮亦代、張岱年、季羨林等當代中國100余位各個領域的一流專家學者，他們憑著豐富的學識和準確的判斷力，為會員提供精當有效的導讀服務，通過會刊、每月書評會以及與我們合作的媒體和我們特邀的各界專家、書評家一起，發(fā)表自己對重要圖書的審讀意見，深受會員歡迎。

喜宏：我知道每兩個月一期的《好書》雜志，厚達144頁，專為會員薦書，不但信息量大(每期在300種以上)，且在內容方面呈現出大家手筆，為大陸的圖書媒體帶來新的面貌，好評如潮。著名作家余華稱《好書》“從圖書介紹的角度，信息量之大是一流的，從文章的角度也是一流的份量。”不知會員的反應如何?

席殊：會員稱《好書》是一個送上門的“紙上書店”，“不出家門，遍 讀天下好書?！绷硗馕覀冞€編輯《好書快遞》，大約半個月一期，對重點新書進行特別推薦，郵寄給特定的會員，其信息傳遞迅速，針對性強，同樣受到會員歡迎。有了《好書》雜志和《好書快遞》，對會員而言，選書、購書、讀書變成了一件非常方便、輕松、愜意的事。

1998年9月，我們根據俱樂部運營一年多的摸索，在對俱樂部運營進行深入分析和研究的基礎上，對會員制度進行了大幅度的調整，形成了一套適合中國國情的會員制度及服務規(guī)范。調整后的會員制度使讀者在升級選擇上和圖書選購方面有更多的自由和優(yōu)惠，還*了會員的購書欲望，購書量有明顯增長。

喜宏：我覺得這番話是否粗了一些，這方面是否真有什么秘訣不能示 人，還是有的好處只是宣傳、蒙人的?

席殊(笑)：其實不是不能示人，也不是蒙人。我們提供的服務是實打實的，所以做得很累。我怕講得繁瑣，別人也煩。

喜宏：那么，最關鍵的，會員制度方面有什么妙招可以*會員不斷*書?

席殊：剛才說了六大好處也就是六大服務。有的可以講細一點，比如：席殊好書俱樂部會員分A、B、資深、榮譽等4個級別，會員級別越高，享受的優(yōu)惠、服務越多；讀者必須先獲得A級或B級會員資格，才能成為資深會員。再如：席殊好書俱樂部的購書優(yōu)惠，首先體現在可從每期《好書》上至少選擇兩本優(yōu)惠40%～50%的特別價圖書。其次是各級會員均可享受相應的會員價，讓利幅度大。會員憑會員卡在全國各席殊書屋和好書俱樂部購書都享受10%的優(yōu)惠；《好書》推薦的好書，A級會員一般可以享受8～9折的購書優(yōu) 惠，B級會員一般可以享受7～8折購書優(yōu)惠，資深級會員一般可以享受5～8折購書優(yōu)惠。其三是俱樂部還不定期推出優(yōu)惠30%～70%特價書。

4 保證加盟者賺錢，連鎖才能良性運作

喜宏：看來俱樂部運作應當有一套完整而有效的機制，否則三駕馬車跑不起來。關于連鎖店，又有什么秘方?

席殊：關于連鎖店，分為自己投資的直營店與別人投資合作開辦的加盟店。當然我們是從8家直營店搞起。值得一提的是我們的建筑裝修有空間概念的突破。形成一開張就引起轟動的好勢頭。我們的席殊書屋北京總店，位于車公莊大街，1996年7月試營業(yè)。有上萬個圖書品種，美籍華人、著名建筑師張永和設計。其書車、空間分割、光的動用以及建筑材料的選擇引起了建筑界、文化界人士廣泛興趣。因此，中央電視臺、北京電視臺 、香港鳳凰衛(wèi)視臺、《人民日報》、《中國青年報》等紛紛報道，《中華讀書報》稱它“改 寫中國書屋建筑史”。上海席殊書屋，1997年元旦開業(yè)。開張時我們換了一種宣傳方式，上 海席殊書屋首開24小時營業(yè)，據權威人士稱，24小時營業(yè)的書店，不僅在大陸，就是在港臺 乃至東南亞也是第一家。中央電視臺、東方電視臺、上海電視臺、新華社及全國各大報刊都 爭相報道。上海席殊書屋在僅60平方米的店內，匯集了3000多種學術著作和高品位的文化讀物。

喜宏：有人說，加盟店是要別人投錢做自己的生意，你有什么措施保證加盟的利益?

席殊：這方面我們一直關注不少*形式的成敗經驗。我們自己的 立足點是要保證加盟者賺錢，從而保證整個連鎖體系的運作。加入連瑣店最大的優(yōu)勢是加盟者可以自己既當老板，又可以減少自己開辦企業(yè)的風險。根據美國商務部公布的統計資料表明，獨立開辦企業(yè)的業(yè)主，成功率不到20%，而加入連鎖店開辦的企業(yè)，成功率高于90%。

加盟席殊書屋連鎖店，我們保證業(yè)主可以享有以下好處：

1?享有席殊書屋的知名品牌使用權，獲得全國性的廣告支持，享受知名品牌帶來的利潤；2 ?完善的配貨系統配送圖書，精選、高效、圖書信息準確、上市速度快，統一配送，降低進貨成本；3?特許使用席殊好書俱樂部會員機制，提供《好書》、《好書快遞》，授權在當地發(fā)展會員并向會員提供售書服務，以此搶占圖書零售市場份額，提升書店業(yè)績；4?接受系統培訓，用已經證明獲得成功的經驗來經營屬于業(yè)主自己的書店；5?根據總部已獲得的經驗選擇最佳地理位置，根據總部的統一風格進行店堂設計；6?低風險、零庫存?？偛坑写_實可行的退、換書制度，把經營風險降到最低限度，并加速資金有效周轉；7?可得到總部持續(xù)不斷的經營指導；8?在2000年以前加盟席殊書屋，免收加盟金。通過這些措施，我們在沒有做任何發(fā)展加盟店的廣告的情況下，迅速發(fā)展了“自然加盟者”?；旧鲜敲吭抡劤梢患?，開張一家。

喜宏：已經加盟的究竟怎么樣?

席殊：大部分都不錯，有些經營得比我們自己的直營店還好。比如說洛陽席殊書屋，經營得有聲有色，已經成為河南媒體所稱的“六朝古都的文化新風景”。當然 總部也花了力氣去扶持，比如出面邀請莫言等知名作家去洛陽講學、簽名售書等等。

喜宏：我聽說您原來有個雄心勃勃的百店連鎖計劃，現在實施得如何?

席殊：剛才說過，受資金限制，實施的速度不得不放慢了，這同時也是為了探索經驗。如果資金到位，我還是要做一些大動作的，比如我們計劃在1999年至2000年間，席殊書業(yè)在俱樂部和連鎖店互動運作方面將有突破性的進展。計劃建立全國連鎖書店網絡，建立北京、上海、廣州、西安、武漢樞紐店，形成全國東、西、南、北、中的五個重點格局，并以北京為龍頭，以上海為輔翼，以五大樞紐店為中心，輻射周邊省市，在全國省會或束行細分，建立專業(yè)圖書俱樂部 ，至2000年發(fā)展達60萬會員規(guī)模；涉足出版業(yè)，出版“俱樂部版圖書”，從而獲取圖書 從出版到零售間的全部利潤。

5 網上機會不容錯過， 三駕馬車互動模式

喜宏：可是今年年初，你又推出“網上書店”計劃，是不是意味著戰(zhàn)略轉移?

席殊：不是的。剛才說過所謂互動，我們的經驗是相關因素干涉性越強，越要緊密鏈接，良性互動。所以必然要搞網上書店。

喜宏：那么三駕馬車的互動實質是信息流、物流、資金流的重組配置?

席殊：可以這么說，但重要的是要推動戰(zhàn)略目標。我們總的戰(zhàn)略沒有變 ，但網上書店的目標在網絡時代不能錯過。對于讀者來說，網上書店近在咫尺，且永不下班關門，讀者可以隨時隨地自由地查詢和訂購圖書，這對于那些沒有時間經常逛傳統書店或其住所離傳統書店較遠的讀者來說，尤其具有實際意義；由于不受店面和庫房的限制，店主可能提供比傳統書店多得多的品種，因此讀者的挑選余地也大多了，檢索也很方便。對于店主來說，少了店面和庫房的投資，少了員工的開銷，少了庫存的壓力，降低了運營成本，可 以大大讓利于讀者，從而擴大營業(yè)額，獲得更大的市場份額。網上書店給店主帶來的另一個傳統書店無法比擬的好處是，店主毫不費力地建立了自己寵大的全數字化讀者庫。不僅掌握著各類圖書的*情況、還隨時掌握著各類圖書在各種時段的*情況，并且可對讀者的購書行為進行分析。

喜宏：難怪，網上書店在海外尤其是在美國發(fā)展迅猛。從美國股票市場行情來看，網上書店前景可觀。

席殊：是的，據美《出版者周刊》介紹，近幾個月出版業(yè)的股票價格上揚的只有屈指可數的五種，其中因網上書店而上揚的就占三種，依次是亞馬遜網上書店、鮑德斯書店、巴諾書店。亞馬遜的股票價格由1997年底年單股60.75美元飆升到1998年底的321.25美元。在歐洲，美國最大的出版集團皮爾森1998年上半年網上售書增長度達40%，原來不從事網絡經營的出版公司、世界最大的出版集團貝塔斯曼，也都主動介入網上營銷。

喜宏：但在大陸，網上書店目前還處于相當尷尬的局面，*業(yè)績小得可憐，原因何在?

席殊：原因在于一方面大陸因特網用戶畢竟很少，另一方面，支付方式限制網上購書，還有就是購*習慣，對網上購書的安全性缺乏信任。但是隨著因特網的普及和支付手段的解決，網上購物將形成熱潮，大陸網上售書將日益興旺，具有無盡的發(fā)展?jié)摿?。不過，我認為，實際上網上書店完全取代傳統書店或圖書俱樂部是不可能的。但如果傳統書店或俱樂部完全按照原有模式進行運作，將要付出越來越大的代價。在大陸，盡管網上售書還未形成氣候，但網上書店發(fā)展趨勢已明顯可見。網上書店將與連鎖店、俱樂部成為大陸 三大圖書零售網絡體系。因此，我以笨鳥先飛的心態(tài)，早就著手籌劃了。

在經過近一年的交流與策劃，席殊書業(yè)集團與位于加拿大多倫多的全球最大的中文網上書店“龍源網上書店”聯手合作，決定于今年五、六月開通中國最大的網上書店“龍源席殊網上 圖書俱樂部”( .cn )。

喜宏：如此一來，席殊書業(yè)的書業(yè)經營功底可以采用一種有效的形式與龍源的網絡管理經驗結合起來，建立一種建立在先鋒信息流與強大物流基礎上的雙強書業(yè)服務體系。

席殊：是的，對于席殊書業(yè)來說，網上書店是加強連鎖店網絡和圖書俱樂部網絡之互動發(fā)展的有效手段，是門店和郵購服務的延伸，且隨著網上書店自身的發(fā)展，將形成連鎖店、俱樂部和網上書店三者互動發(fā)展的良好局面，席殊書業(yè)因此將可能成為中國規(guī)模最大、服務最完善的圖書零售網絡體系之一。

6 什么是拜客教教義

喜宏：我看到了您的自信的目光了。當然所有的經營者都是自信而且必須是自信的?？墒亲孕诺囊罁s有不同，有的自信能力，有的自信財力，有的自信智力。您如此自信的依據是什么?

席殊：我自信的依據是對讀者，也就是顧客——市場的理解。這是我花了習字、家教錄相帶等幾千萬廣告費中學來的。真正的秘訣是秘不示人的。但還是可以少少披露一下，免得別人說我是吹牛。讀者(顧客)是上帝是沒錯的?？墒巧系凼且姴坏降模阒荒軓目傮w上感悟他。

喜宏：聽起來像宗教。

席殊：的確是一種宗教，不是拜物教，而是拜客教。席殊書屋讀者服務理念核心是：(一)竭誠為讀者服務；(二)細心、愛心、誠心；(三)準確、迅速、便利；

核心理念是：讀者永遠第一。這意味著：1?讀者是書屋經營中最重要的人；2?讀者給我們帶來利益；3?讀者是書屋的一個組成部分，不是局外人；4?讀者不是冷血動物，是有感情的人；5?讀者不是有求于我們，是我們依賴于讀者；6?讀者是我們服務的對象，不是我們與之爭論、斗智的人；7?讀者是我們應當給予最高禮遇的人。

如果處處為讀者著想，就可以把書*出去。這又意味著：1?我們理解讀者的需要，理解讀者的難處，我們與讀者保持親切友好的交流；2?對讀者一視同仁、讀者*不*書一個樣，讀者*多*少一個樣；3?凡是到書店來的人即是我們的讀者，我們對讀者的服務是從其進門起開始的，而不是從其決定*書時開始；4?為讀者提供準確的服務；5?我們珍惜讀者的時間、注重服務的效率。

喜宏：聽起來有點玄，而且也不新鮮。

席殊：是不新鮮，但做到位很難。做到位你就可能創(chuàng)造顧客，所有的東 西都可以*出去了。

喜宏：創(chuàng)造顧客的說法正是我們中國許多高喊*不動的商家所缺乏的理念。是否可以講透徹些?

席殊：創(chuàng)造顧客，是以顧客的需求為出發(fā)點，通過引導、啟發(fā)、*，讓其產生某種需求，然后去滿足其要求，這個過程即是創(chuàng)造顧客的過程。

對書店來說，因為一本書、同一類書的目標讀者群分散，左右圖書有效需求的可變因素太多。書店創(chuàng)造顧客比一般零售店更需要品牌的號召力和統一力，更需要經營特色的拋光與鍍金，更需要“分人以群”與“聚物以類”即確定自己的服務對象和他們的特定需求，更需要*場布置，而且實行商品陳列風格化、動態(tài)化。

喜宏：看來，創(chuàng)造讀者的關鍵在于了解讀者的需求，在此基礎上進行 引導和服務。

席殊：不過讀者有一些需求是潛在的，便需要我們去挖掘，讓其需求的 目標變得更為明確和迫切。在差異化行銷日盛的今天，讀者(顧客)的需求是多元化趨勢，影響讀者(顧客)購*決策的往往不單是圖書本身，還包括圖書的價格、購書過程中所享受的服務等因素。因此在廣告中，我們還有“特別優(yōu)惠價”、“免費800*咨詢、訂購”、“送書上門”、“免費成為B級會員”、“贈送禮物”等措施。

喜宏：還可以講得更徹底些嗎?

席殊(笑)：再徹底就真的要泄密了。基本情況就這樣，供大家“批判” 。

席殊公司簡介

80年代末，席殊便第一個將習字變成了產業(yè)。一句“要練字，找席殊”的廣告語，很多人耳熟能詳。1994年，席殊又以不足100萬元的投入，由一句“把中國最好的老師請到您家里” 的廣告語開始，建立了龐大的中小學音像教育制品郵購網絡，迅速實現了市場壟斷，第一年*收入就達到5000萬元。

1996年，以“席殊”命名的中國首家民營全國性連鎖書店誕生。一年后，中國首家現代意義上的圖書俱樂部開始運營，席殊以不足千萬元的投資迅速將連鎖書店發(fā)展到19家(其中包括美國舊

廣州地鐵自助游

一號線
一、芳村地鐵站：
[玩]芳村白鵝潭酒吧街———在歐式酒吧街尋找屬于你的多樣人生！
地址：荔灣區(qū)長提路白白鵝潭風情酒吧街（芳村站B1出口約560米）
特點：與白天鵝賓館隔江相望，這里的酒吧均為2至3層，錯落有致。秉承
了歐洲古典主義建筑風格，以歐陸風情和酒文化構筑城市的時尚空間
生活！

三、長壽路地鐵站：

[購]大笪地———便宜貨的集散地！
地址：廣州市荔灣區(qū)長壽路（長壽路站B出口約70米）
特點：密密麻麻的小店鋪擺滿了各種商品，盡收眼底。這里除了吃的東西—
——所有生活必需品都應有盡有。在這里可以淘到物美價廉的日用雜
貨品，許多家庭主婦都特意來這里掃貨；最能吸引年輕靚女的莫過于
精美的小飾品、小掛件等種類繁多的商品。
[購]玉器街
營業(yè)時間：（10：00至18：00）
地址：廣州市荔灣區(qū)華林新街1—18號路段、華林寺前街1—45號路段、
西來西街1—33號路段（長壽路站A出口約630米）
特點：主要經營緬甸翡翠玉的批發(fā)兼零售，并提供原石購銷和加工服務，大
大減少了中間環(huán)節(jié)，因此玉器的價格相對便宜，吸引了海內外客商前
來選購。這里目前共有400多家專門經營玉器、首飾及工藝玉雕等，
既有廣東、云南、河南等省的玉制品悉清，也有來自國外的翡翠、珠寶等。
這里擺滿了各種各樣的玉器：耳扣、玉墜、玉鐲、花件、花牌、近年
興起的生肖類玉器等。
[購]上下九步行街———逛騎樓街*靚衫！

地址：荔灣區(qū)上就九路、下九路（長壽路站D1出口約990米）
特點：上下九步行街是廣州市三大傳統商業(yè)中心之一，作為老字號較為集中
的地段，這里總是人來人往，除了富有嶺南特色的小吃外，還可以*
到很多便宜的衣服———但有些店的某些衣服是不可以試穿的。這里
是“西關商廊”，雖然大眾品牌林立，卻也充滿著廣州市井的味道和
草根性質。到了上下九，騎樓絕對是一大看點。它既吸取南歐建筑特
色，又融入中國北方滿洲裝飾，卻又保留了西關傳統建筑風格。騎樓
適應南方炎熱多雨氣候，可供商戶、顧客在任何天氣環(huán)境下進行商業(yè)
活動，實用又美觀。上下九就是靠這古舊的騎樓街和獨特的嶺南商業(yè)
文化，吸引了海內無數游客觀光旅游。
[嘗]順記冰室———廣州特色食品的首選！
地址：荔灣區(qū)寶華路85號（長壽路站D1出口約160米）
特點：廣州以前的四大冰室———但現在只剩這里了。如今這里還是保存著
原來創(chuàng)業(yè)時期的格調———不設分店。店里的特色雪糕冰飲應有盡
有，此外還有拉腸和云吞、煎餃、牛三星、蛋糕仔、煲仔飯等樣樣俱
全。想要一次性吃到大部分的廣州特色食物，來這里也是個不錯的選
擇。
[嘗]南信牛奶甜品專家———西關傳統風味小吃！

地址：廣州市荔灣區(qū)第十甫路47號（長壽路站D1出口約480米）
特點：廣州有吃在荔灣【西關】的說法，這所60余年仍能保持獨特西關風
味的甜品店更是有口皆碑。南信牛奶甜品專家的“雙皮奶”、“姜撞奶”
和“鳳凰奶糊”都是歷屆廣州美食節(jié)的名優(yōu)品種，并在1997年被授
予“中華名小吃”的光榮稱號。為迎合廣大顧客的不同口味，該店在
1990年增加咸品供應，增設“鮮蝦云吞面”、“上湯牛三星”、粥品及
布拉腸等應市。2000年，該店又推出各式“西關傳統”，招來大批觀
光旅游者。2002年廣州國際美食節(jié)，該店的“鮮蝦云吞面”和“上
湯牛三星”被評為廣州名牌美食。目前，該店的咸品和甜品各有四十
多個品種，是荔灣區(qū)食品品種最多、食品質量最好的企睜鋒前業(yè)之一。
[嘗]皇上皇臘味店———秋風起，食臘味！

地址：荔灣區(qū)下九路3號（長壽路站E出口約20米到長壽西站坐61路（坐
2站）到市三宮站下，再走約340米）
特點：來到廣州，自然要常常中華老字號“皇上皇”的臘味。皇上皇歷史悠久，其“金冠”牌臘味素有“臘味之王”的美譽。作為廣東特產，它承載著世界各地南粵華人對故土的思戀。這基陪里的臘味色澤鮮明、皮脆肉嫩、風味獨特，飲譽全國，是老少咸宜的佐餐及送禮佳品。
[嘗]伍湛記三元及第粥———廣東名小吃！

地址：龍津東路871號（總店*：020-81881194）
龍津中路344號（分店*：020-81956313）
（長壽路站E出口約20米到長壽西站坐61路【坐3站】到華貴路
口站下，走約170米到龍津中路）
特點：“及第粥”是廣東名小吃。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮
熟而成。色白鮮明，糜水交融、味鮮香厚。如今在廣州吃及第粥依然
普遍，尤其高考前后，考生絡繹不絕，多為討個利是。
特別推薦：
[嘗]銀記腸粉（文昌北老店）———吃腸粉，首選銀記腸粉店！
地址：廣州市荔灣區(qū)文昌北路345號
特點：銀記腸粉創(chuàng)建于1958年，也算得上是廣州小吃的老字號。主營腸粉，
其特點是粉薄而味鮮、口感爽滑，有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，
味道鮮美”的評價。銀記腸粉品種較多，放放入少量牛肉或者雞蛋、
豬肉、魚片等其他原料，就可以變化出各種不同的口味，推薦這里的
招牌腸粉：鼓油皇牛肉腸、雞蛋腸粉、炸面腸粉、茶樹菇腸粉、玉米
腸粉和鮮蝦腸粉。

四、陳家祠地鐵站：
[游]陳家祠———嶺南第一“大宅門”
營業(yè)時間：（08：30至17：30———17：00停止進場）
地址：廣州市中山七路恩龍里34號（陳家祠路站D出口約110米）
特點：陳家祠原稱陳氏書院，是廣東保存較完整的清末民間建筑。號稱“百
粵冠祠”的陳家祠以“三雕、三塑、一鑄鐵”著稱，隨處可見木雕、
石雕、磚雕、陶塑、灰塑等傳統建筑裝飾以及鐵鑄工藝。2002年陳
家祠以“古祠留芳”名列羊城新八景之一。現為廣東民間藝術博物館，
象牙雕、刺繡、廣彩、雕塑、水晶等各種民間藝術品在此展出或*。

六、公園前地鐵站：

[玩]動漫星城———至IN至潮的動漫體驗基地
營業(yè)時間：（10：00至21：30———周一至周四）
（10：00至22：00———周五至周日）
地址：越秀區(qū)中山五路219號———近人民公園南廣場
（公園前站F出口約50米）
特點：這里是全廣州最大的地下主題式商城，集購物、娛樂、休閑于一體，
并且是中國首個動漫體驗基地。2006年廣州（國際）動漫節(jié)還在這
里舉行呢！憑著時尚、潮流、動漫的最新元素，動漫星城成為廣州
市民休閑、購物、娛樂的好場所，也為廣東省動漫產業(yè)提供了更好
的發(fā)展平臺。你可以在這里瘋狂購物、暢想美食或體驗電玩
[購]聯合書店———最富港味的書店！
地址：廣州市越秀區(qū)北京路314號（公園前站E出口約430米）

特點：聯合書店是香港聯合出版集團在內地全資投資的第一家書店，也是全
國第一家經銷內地版圖書的海外文化企業(yè)。書店以人文類書籍為主，輔以藝術和優(yōu)質生活類的圖書，并配搭相關的文化產品，營造出濃厚的生活氣息和人文氛圍。店內也有不少港臺版的圖書，加上傳統與現代兼具的布局風格，這里可算是廣州最富港味的書局，很多學生都愿意在這里“打書釘”。
[嘗]太平館西餐廳———廣州最早的音樂西餐廳！

營業(yè)時間：（11：00至22：00）
地址：廣州市越秀區(qū)北京路342號（公園前站E出口約490米）
特點：廣州最早出現的音樂西餐廳，環(huán)境典雅，裝飾充滿異域風情，老年
人比較清來到這里喝咖啡，燒乳鴿、總理套餐、總理夫人套餐、德
國咸豬手、情侶套餐等特別受追捧。對于廣州人來說，這里是擁有
特殊情感的老餐廳。餐廳內的墻紙用了金色花鳥、綠底鏤金和棗紅
碎花等多種圖案，窗欞、燈罩、天花等采用五彩玻璃裝飾，加上別
致的瓶裝地板、皮套卡座、木樓梯、古色古香的屏風以及館內老廣
州、歷史名人的老照片，會無形之中給人一種懷舊情調。餐廳內特
設“總理餐廳”，墻上掛有周恩來總理和鄧穎超的合影，將用餐人員
帶到當時的情境之中，感受一代偉人的愛情。

七、烈士陵園地鐵站：
[購]中華廣場———潮流地帶！
地址：廣州市越秀區(qū)中山三路33號（烈士陵園站A出口約200米）
特點：這里不但有各大名牌服飾專*店，還有享譽華南的*數碼品牌集中地———中華數碼城、鳳凰文化城、中華美食城、五星級豪華的中華廣場電影城以及健身俱樂部。
值得一提的是，開業(yè)時曾引起排隊搶購的國際快銷時裝品牌H&M就在廣場二樓的“黃金門店”，它是H&M華南首家旗艦店。七樓的美食城則匯集了中、日、韓、歐美風味的美食。
四樓有一家迪士尼專*店，你可以在這里*到衣服帽子公仔包等各種迪士尼產品。不管你*不*東西，你都可以進來和卡通造型合影留念，還可以手拿“道具”，服務員甚至會特意幫你挑選可愛的公仔、熱心地幫你拍照。讓你感覺像是免費逛了一趟迪斯尼主題公園，所以這家專*店很有名氣。
廣場內還有各種特*場，可*到實惠的品牌服飾，逛累了可以去商場內的幾處小型書店看書。從物質到精神的轉換，僅僅是幾步之遙。

八、東山口地鐵站：

[游]基督教東山堂———廣州最大的基督教徒心靈棲息地
（開放時間：8點至17點30）
地址：廣州市越秀區(qū)寺貝通津9號（東山口站D出口約350米）
特點：基督教東山堂是廣州市規(guī)模最大的基督教教堂，原名為東山浸
信會堂，由外國傳教士創(chuàng)建，至今已有將近一百年的歷史。這一組乳
白色的鋼筋混凝土結構的美式建筑，給人圣潔莊嚴的感覺。附近的其
中以前是浸信會教堂，每逢學校響起禮拜的鐘聲，學生們就從側門走
到教堂去朗讀圣經唱圣詩?，F在的基督教東山堂設有禮拜堂、副堂、
主日學堂等建筑，信徒教友還可以在堂內的圓形大廳祈禱禮拜。教堂
會經常為教徒舉行洗禮以及各種禱告會，是信眾的心靈棲息地。

十二、越秀公園地鐵站：
[嘗]中國大酒店食街———中國第一食街
地址：廣州市越秀區(qū)流花路122號中國大酒店一樓
（越秀公園站D出口到中國大酒店一樓）
特點：在這里，不但可以嘗到廣州美食和地道粵菜，還可以嘗到許多東南亞
美特色食。

十三、三元里地鐵站：
[玩]三元里礦泉游泳場———冬夏皆宜的游泳池
地址：三元里站C1出口過馬路再往右走約530米

特點：這是廣州市內唯一使用溫礦泉水的游泳場，泳池和沖涼用的水都是來
自地下800米深的礦泉，被稱為“羊城第一泉”。溫泉水溫常年維持
在32攝氏度左右，所以夏日這里仍是游泳休閑的好去處，而冬季則
吸引眾多冬泳活動都在這里舉行。

三號線

十五、天河客運地鐵站：
[游]華南植物園———中國南方綠寶石
開放時間：（7:30至17：30）
地址：廣州市天河區(qū)興科路723號（天河客運站A出口過天橋到對面的上
元崗公車站搭乘564路、30路公車，坐5個站到達華南植物園正門）
特點：華南植物園建于1956年，是全國最大的南亞熱帶植物園，曾是羊城
八景之一，譽名“龍洞琪林”，跟白云山一并稱廣州市“市肺”的兩
片“肺葉”。除了奇花異草，還配備了燒烤場、游樂場、餐廳、野戰(zhàn)
俱樂部。

十七、石牌橋地鐵站：
[嘗]炳勝酒家———吃魚生，到炳勝！
地址：天河區(qū)天河東路168號石牌酒店1——2樓（從石牌橋站D出口，沿
著馬路往前走4分鐘到路口，過馬路左轉20米左右到達石牌酒店）
特點：走進這家廣州老牌粵菜館，以魚生打天下，至今在廣州仍流傳“吃魚
生，到炳勝”的說法。

特別推薦：客村站
[薦]二沙島———走出地鐵，尋找現代風情和藝術相遇的寶島！
地址：廣州市中心珠江河段上的天然江心綠洲
特點：二沙島是最具幼廣州現代風情和藝術氣息的寶島。那里堪稱廣州第一
豪宅區(qū)，珠水環(huán)島而過，島上綠樹紅花相掩映，環(huán)境靜謐，中外特色餐廳頗多，高檔別墅與體育訓練基地齊聚，星海音樂廳、廣東美術館廣東華僑博物館和嶺南會展覽館更是為它增添了不少藝術風韻。在島上閑逛，流連于音樂、美術、歷史和美食之間，確實是人生一大樂事。

十八、漢溪長隆地鐵站：
[玩]長隆歡樂世界———巔峰游樂！
開放時間：（9:30至19：00）
地址：廣州市番禺區(qū)大石鎮(zhèn)迎賓路
特點：長隆歡樂世界被視為國內新一代機械游樂主題公園的典范之作，全園
分為兒童游樂項目為主的以及適合全家游玩的哈比王國、以大型驚險
*設備為主的尖叫地帶、以中古歐洲風格為主的旋風島、以過山車
王為主題的彩虹灣、以水為主題的歡樂水世界、以表揚為主的中心演
藝廣場等。
地址：廣州市番禺區(qū)大石鎮(zhèn)迎賓路

特點：樂園首期從國外進口了10項當今世界最先進的水上游樂設施，可以
滿足不同年齡段游客的需要。水上樂園開業(yè)不久，就引發(fā)了廣大游客
水上游樂的空前熱潮，最多的一天超過4萬人次，樂園二期專門為兒
童設計了水上游樂區(qū)域、驚險*的“急喘河”、最新的水上游樂設
備“巨獸碗”等。水上樂園的建成，豐富了長隆旅游度假區(qū)的產品結
構，也填補了珠三角水鄉(xiāng)大型水上游樂項目的空白，深受游客歡迎。

四號線
十九、蕉門地鐵站：
[玩]蒲州花園———賞奇花喝現釀啤酒！
開放時間：全天（門票免費）
地址：南沙新城東南部蒲州山腳（蕉門站A出口走到蕉門地鐵站總站轉
乘南沙4路、南沙5路到南沙天后宮總站下）
特點：蒲洲花園是香港知名人士霍英東贊助修建的植物花園。園中植物有名
花奇卉，四時花香不斷，吸引很多游客前來拍照。蒲州花園內有一個
啤酒屋，其自釀啤酒是一大特色。
你除了可以嘗到美味的現釀啤酒，還可以參觀一下餐廳內很有特色的
大小酒桶。走累的時候來到這個充滿了歐陸風情的啤酒餐廳，點一個
啤酒鴨，喝一杯黑啤，非常愜意。
[玩]百萬葵園———游花海，吃葵花雞！

開放時間：（9：00至17：30）
地址：廣州市南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)新墾15涌（蕉門站A出口走到蕉門地鐵站總
站轉乘南沙2路到百萬葵園【十五涌】總站下，走約80米到百萬葵
園）
特點：番禺百萬葵園是全國第一家觀賞性的向日葵園。一百萬株向日葵是這
里最大的特色，向日葵常年盛開也是世界唯一。除了向日葵，百萬葵
園還引進了南非天堂鳥、日本水玲瓏、法國洋牡丹、南美薰衣草、荷
蘭郁金香、美國紫稻谷、歐洲喇叭花、地中海紫羅蘭、阿根廷牽?；?
等異地花卉。美麗的花海吸引了眾多新人來這里拍攝婚紗照。此外，
園內還有松鼠樂園、螞蟻王國等，可以讓你在體驗一回童真。
在園內的向日葵餐廳可以嘗到有番禺第一雞之稱的“葵花雞”?？?
雞清甜、甘香、骨脆，而且含有豐富的維生素E，“葵花雞燉湯”和
“清蒸葵花雞”最有名。

二十、大學城北地鐵站：
[游]瀛洲生態(tài)公園———綠色生態(tài)之旅！
開放時間：（8:00至18：00）
地址：廣州市海珠區(qū)小洲東路138號（大學城北站A出口走約30米到綜合
商業(yè)北區(qū)站【大學城】，坐大學城4線【坐5站】到中環(huán)西路站【大
學城】，轉乘86路【坐4站】、310路【坐7站】到瀛洲生態(tài)公園站
走約60米）
特點：瀛洲生態(tài)公園是廣州最大的農業(yè)生態(tài)公園，被譽為“廣州南肺”。園
內有燒烤場、果園及游樂園，還有頗具特色的滅絕野生動物標本場。
公園內提供豐富的娛樂活動，有果林觀光、樹蔭品茗、采摘品果、綠
洲放養(yǎng)、河涌捕撈、溪畔釣蟛蜞等田園旅游項目，是集體出游的佳處

[玩]嶺南印象園———看嶺南建筑，感廣東風俗！
開放時間：（9:00至18：00）
地址：廣州市近郊番禺區(qū)大學城外環(huán)西路（大學城南站B出口走約1千米
可到，或可乘公交到大學城【廣工】總站下）
特點：嶺南印象園是典型的嶺南傳統風格建筑群落，在這里你可以看到鑊耳
高墻、趟櫳門、滿洲窗等嶺南特色建筑。新會葵藝館、石灣陶瓷、佛
山木版年畫、姑婆屋、廣繡館………除了可欣賞嶺南建筑外，這里還
是了解嶺南民俗文化的絕佳之地。此外景區(qū)在不同位置安排了不同口
味的廣東特色小食，有西關小食牛腩粉、蘿卜牛雜、銀絲蛋面、竹升
面、南信雙皮奶等，還有順德炒冰、山水豆腐花，走累了還可以喝上
一碗廣州風味的酸辣湯，老廣州氣息濃郁，頓覺異常親近。

五號線
二十一、淘金地鐵站：
[游]唐寧書店———調配心靈雞湯！
地址：廣州市越秀區(qū)華樂路35號2樓【花園酒店后】
（淘金站A出口約310米）
特點：這是一家極受知性男女青睞的書店。跟眾多商業(yè)書店不同，唐寧書店
注重人性化的休閑設置，設有咖啡吧、碟房，讀者在看書的同時還能
感受到休閑娛樂的暢快。

二十二、員村地鐵站：

[游]天河公園———自然生態(tài)公園！
地址：廣州市中山大道（員村站C出口約800米）
特點：天河公園以自然生態(tài)景觀為主要特色。這里有壯觀的南門中軸廣場，
也有象征著和平與希望的白鴿廣場，更有洋溢著嶺南園林氣息的粵暉
園。百花園含以植物造景為主的茶花園、杜鵑園、紫薇園等。風景秀
麗的粵秀園、景色怡人的翠湖、湖光山色掩映中的湖心亭都是人們休
閑的好地方。

七號線
二十三、寶崗大道地鐵站
[游]寶業(yè)路食街———吃宵夜體驗夜市繁華！
地址：寶崗大道站步行約240米寶崗大道南站，從寶崗大道南站坐813路【坐
3站】、226路【坐3站】到寶業(yè)路站下。
特點：寶業(yè)路食街是廣州聞名遐邇的宵夜街，與號稱廣州“河南”的“北京
路”———江南西路緊緊相連。這里大排檔云集，店面雖不大，環(huán)境
也只是比不上星級酒店，但價格實惠，各地菜式都能在這里吃到，從
東北菜到粵菜和潮汕菜，從生蠔到火鍋和砂鍋粥，任君選擇。
來寶業(yè)路食街一飽口福的最好時間是夜晚。到了凌晨，食街依然燈火
通明，人聲鼎沸。推薦美食有：辣田雞（寶業(yè)路店）的香辣田雞，得
記潮州海鮮砂鍋粥的砂鍋粥，百匯美食蠔的生蠔，嵐厚菜館的黃鱔飯
和鯽魚粥，淇樂多火鍋美食城（寶業(yè)路店）的火鍋，還有以正宗粵菜
聞名的唐派川粵菜館………來這里吃宵夜，品嘗美食的同時也可以領
略廣州夜市的繁華和獨特的鄉(xiāng)土人情。