食品健康專業(yè)就業(yè)前景 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)的就業(yè)前景

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)的就業(yè)前景介紹如下：

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向：主要在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)等工作。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

不管是在中國，還是在全球，健康產(chǎn)業(yè)是個(gè)越來越熱門的產(chǎn)業(yè)了。隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導(dǎo)，

涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務(wù)功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀(jì)引導(dǎo)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重要產(chǎn)業(yè)。許多發(fā)達(dá)國家，健康產(chǎn)業(yè)帶來的生產(chǎn)價(jià)值占整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的15%以上，我國只占4%-5%。

但近幾年，歲卜衡包括醫(yī)規(guī)模和總?cè)萘课覈荚谙蚴澜缈待R，不斷擴(kuò)大。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，我國僅保健產(chǎn)品一項(xiàng)，到2010年的年*額將由現(xiàn)在的500多億元提升到2000億元。健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為“無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀(jì)，作為其一的食物營養(yǎng)學(xué)越來越受到重視。

在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植弊并物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要課程

《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品工藝學(xué)》、《烹調(diào)學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《組織學(xué)與胚胎學(xué)》、《人體解剖學(xué)》、《乎做生理學(xué)》、《生物化學(xué)》、《內(nèi)科學(xué)》、《外科學(xué)》、《兒科學(xué)》、《醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)》、《流行病學(xué)》、英語、計(jì)算機(jī)等。

食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育就業(yè)前景如下：

食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育屬于食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，其就業(yè)前景較為廣闊。未來幾年，由于人們對(duì)食品安全、健康和營養(yǎng)的關(guān)注不斷增加，食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)專業(yè)的需求將會(huì)大幅增長。

畢業(yè)生可以在食品行業(yè)從事食品質(zhì)量安全監(jiān)管讓洞、檢測(cè)、分析、研發(fā)等方面的工作，也可以進(jìn)入醫(yī)院、保健品公司、健身房等企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)管理和咨詢、食品營養(yǎng)顧問、私人營養(yǎng)師等工作。

此外，食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)專業(yè)畢業(yè)生還可以選擇繼續(xù)深造，攻讀碩士或博士學(xué)位，或者選擇報(bào)考公務(wù)員、事業(yè)單位等相關(guān)職位?？傊?，食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育就業(yè)前景廣闊，未來有很多缺滑鎮(zhèn)發(fā)展機(jī)遇。

要學(xué)好食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育，可以考慮以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)：先學(xué)習(xí)關(guān)于食品營養(yǎng)和檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括營養(yǎng)素、營養(yǎng)需要量、檢驗(yàn)方法等。

2、實(shí)踐操作：通過實(shí)踐操作，了解如何對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，伏粗掌握實(shí)際技能。

3、了解最新研究進(jìn)展：關(guān)注行業(yè)最新進(jìn)展和研究成果，不斷更新自己的知識(shí)。

4、多方面學(xué)習(xí)：除了專業(yè)課程外，還可以參加相關(guān)講座、會(huì)議等活動(dòng)，擴(kuò)大視野，拓寬知識(shí)面。

5、提高英語水平：因?yàn)楹芏嗍称窢I養(yǎng)和檢驗(yàn)的文獻(xiàn)都是用英語撰寫的，提高英語水平能夠更全面地了解國際上的研究成果。

營養(yǎng)食品與健康專業(yè)，這是一個(gè)新興專業(yè)，應(yīng)該說也是未來一個(gè)比較好的專業(yè)。因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們會(huì)越來越重視營養(yǎng)與健康，但是很多人去不知道吃什么或怎樣吃才健康，總以為只要是好的，營養(yǎng)充足的，吃了就一定會(huì)好，實(shí)際不然。有些東西雖然好，但卻猜蠢激不能多吃，甚至不能吃，畢竟每個(gè)人的個(gè)體差異不同，不能一概而論。
就這個(gè)專業(yè)來說，就業(yè)前景很廣泛，主要就業(yè)方向有醫(yī)學(xué)院校教導(dǎo)員、各大醫(yī)院營養(yǎng)科主任、 營養(yǎng)師 以及學(xué)校的膳食營養(yǎng)師、*部門的保健廳（局檔空、科、所）營養(yǎng)專家等等，都是很門面的工作，穗襪不算累，主要要有系統(tǒng)的營養(yǎng)與膳食理論，如果在醫(yī)學(xué)院?；蜥t(yī)院工作，甚至還可以承接國家或省級(jí) 衛(wèi)生行政部門 的一些科研任務(wù)與課題。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)好就業(yè)嗎

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生一般是作為研究生階段的專業(yè)，本科一般不會(huì)分的這么細(xì)，只會(huì)歸專于醫(yī)學(xué)院或者是公共屬衛(wèi)生學(xué)院的研究生階段。就業(yè)前景還是蠻不錯(cuò)的，尤其是適合自己有想法有能力的人，那樣自己單干就是比較好的。畢業(yè)后可以考公務(wù)員和事業(yè)編的相應(yīng)單位，如疾控、衛(wèi)生監(jiān)督所、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督所等，當(dāng)然也可以進(jìn)醫(yī)院的營養(yǎng)科。學(xué)的東西還是挺專業(yè)的，關(guān)鍵是靠自己的努力去實(shí)踐，那就會(huì)獲得很好的結(jié)果。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)前景如何能夠從事哪些相關(guān)的行業(yè)

還可以，不過這個(gè)專業(yè)是比較新一點(diǎn)的，
食品
相關(guān)的研發(fā)工作和
營養(yǎng)學(xué)
相關(guān)的工作都可以從事的。內(nèi)不過你要考慮清楚了，食品和營容養(yǎng)學(xué)是輕工業(yè)，剛
畢業(yè)的時(shí)候
待遇很低的，你要有心理準(zhǔn)備，別
到時(shí)候
心理落差
很大。我就是啊
!

“食品科學(xué)與工程專業(yè)”和“營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)”哪個(gè)更好

沒有所謂的更好，看你是要考哪個(gè)學(xué)校，學(xué)校不同專業(yè)實(shí)力也不同，還有看你想往哪個(gè)方面發(fā)展自己，我是食品科學(xué)與工程專業(yè)的，這個(gè)學(xué)科屬于輕工，不像土木工程或機(jī)械工程那樣重工，我自己覺得較適合自己的。

健康食品行業(yè)的前景怎么樣

我國食品安全檢測(cè)技術(shù)在研究和應(yīng)用方面取得了迅速發(fā)展，檢測(cè)技術(shù)日益趨向于高技術(shù)化、系列化、速測(cè)化、便攜化，分子技術(shù)和生物傳感器等現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)和手段諸如快速檢驗(yàn)紙片法、免疫學(xué)技術(shù)、分子生物學(xué)檢測(cè)方法(免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP生物發(fā)光法、微型自動(dòng)熒光酶標(biāo)法等)等，已越來越多地應(yīng)用于我國食品安全檢驗(yàn)中。
食品安全問題與群眾生命健康密切相關(guān)，近年來媒體報(bào)道的安全事件 *** 了群眾和 *** 的神經(jīng)，經(jīng)常引起巨大的社會(huì)反響。 *** 監(jiān)管部門迫于輿論壓力，往往會(huì)制定相關(guān)的強(qiáng)制檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī);企業(yè)也有動(dòng)力加大檢測(cè)方面的投入以打造在消費(fèi)者心中的安全品牌的形象。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來幾年，食品安全快速檢測(cè)需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2022年，國內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。
快速檢測(cè)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確率低一直被詬病，究其原因主要是其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。標(biāo)準(zhǔn)的缺失造成快速檢測(cè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入門檻低，進(jìn)而造成市場(chǎng)上快速檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，制約著整個(gè)快速檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。2015年10月1日，新《食品安全法》頒布實(shí)施，其中對(duì)于快速檢測(cè)市場(chǎng)來說其最重要的變化是食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品執(zhí)法合法化?？傮w來說，制約著食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品發(fā)展的問題正在一個(gè)個(gè)得到解決，快檢市場(chǎng)煥發(fā)著勃勃生機(jī)。
食品安全溯源仿仔是國家監(jiān)管的大方向，近年來物聯(lián)網(wǎng)、云數(shù)據(jù)等概念在食品安全監(jiān)管中得到廣泛的應(yīng)用。如何將快速檢測(cè)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)納入到溯源體系中來，是食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)需要解決的問題。因此食品安全檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化及可查詢等是行業(yè)發(fā)展的主要方向。

營養(yǎng)食品與健康專業(yè)

營養(yǎng)食品與健康專業(yè)，這是一個(gè)新興專業(yè)，應(yīng)該說也是未來一個(gè)比較好的專業(yè)專。因?yàn)殡S著生活水平的提屬高，人們會(huì)越來越重視營養(yǎng)與健康，但是很多人去不知道吃什么或怎樣吃才健康，總以為只要是好的，營養(yǎng)充足的，吃了就一定會(huì)好，實(shí)際不然。有些東西雖然好，但卻不能多吃，甚至不能吃，畢竟每個(gè)人的個(gè)體差異不同，不能一概而論。
就這個(gè)專業(yè)來說，就業(yè)前景很廣泛，主要就業(yè)方向有醫(yī)學(xué)院校教導(dǎo)員、各大醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師以及學(xué)校的膳食營養(yǎng)師、 *** 部門的保健廳（局、科、所）營養(yǎng)專家等等，都是很門面的工作，不算累，主要要有系統(tǒng)的營養(yǎng)與膳食理論，如果在醫(yī)學(xué)院?；蜥t(yī)院工作，甚至還可以承接國家或省級(jí)衛(wèi)生行政部門的一些科研任務(wù)與課題。

營養(yǎng)食品與健康專業(yè)

你好，我覺得你可以全面考慮一下，從你本身優(yōu)勢(shì)來說，應(yīng)該比較容易考這個(gè)專業(yè)，但是如果考上了這個(gè)專業(yè)，是不是對(duì)你未來就業(yè)有一定幫助，如果你選擇了漢語言文學(xué)，加上你以前學(xué)的營養(yǎng)，你就有了兩個(gè)專業(yè)，就業(yè)面可能會(huì)更廣泛一些，而且營養(yǎng)食品與喊困健康這個(gè)專業(yè)鄭大念，更傾向于給人做營養(yǎng)咨詢方面的工作，這一類的工作起步比較難，很多企業(yè)和個(gè)人更傾向于選擇經(jīng)驗(yàn)豐富的人，需要經(jīng)過歲月積累很多經(jīng)驗(yàn)才能說服別人勝任工作，所以對(duì)于剛畢業(yè)的來說，可能就業(yè)不是很理想，以上就是我的一些想法，希望能幫到你，謝謝！

“食品科學(xué)與工程專業(yè)”和“營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)”哪個(gè)更好

現(xiàn)在不要問哪個(gè)專業(yè)好
關(guān)鍵是你自己適合哪個(gè)專業(yè)
食品科學(xué)可以研究出更適合人類的健康的食品

食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)
可以適用家人朋友
和更快的投入工作

營養(yǎng)食品與健康

平衡膳食就是各種食物都要吃，而且吃的量要合適，要達(dá)到一個(gè)平衡，使?fàn)I養(yǎng)符合人體的需要。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定了中國居民平衡膳食指南，各種食物呈現(xiàn)為寶塔形：告訴我們每天應(yīng)該吃多少東西。塔底是量最多的，是糧食，還是主食為主，不能不吃糧食，即淀粉類，沒有能量我們不能活。谷物要吃300～500克/日，這里要根據(jù)年齡、性別和勞動(dòng)強(qiáng)度等情況而定。 第二層，相對(duì)也是比較多的，是蔬菜和水果，這個(gè)是供給我們維生素和微量元素的，蔬菜每天吃400～500克，而且一半以上要是有顏色的蔬菜；再就是吃水果100～200克/日，現(xiàn)在水果比蔬菜還便宜。 動(dòng)物性食物，包括了牲畜的肉、家禽雞鴨肉類，加起來一日50～100克；再有就是魚蝦類也是50～100克/日，為了保證碘的攝入量，可以多吃點(diǎn)海產(chǎn)品，如海帶、紫菜之類，其含碘量都很高。老年人呢少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)魚，更合適些。 蛋：20～50克/日，現(xiàn)在蛋大的也就一兩，老年人怕膽固醇高了，二天吃一個(gè)就行了。 奶及奶制品：我認(rèn)為現(xiàn)在比較充足，可以吃100～200克/日。 豆類和豆制品：吃50～100克/日，這個(gè)也是視情況而定，老年人不適宜多吃肉類，可以多吃些豆類及其制品，因?yàn)橐彩峭瑒?dòng)物性食物一樣主要供給的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。 油脂：在塔尖。是指烹調(diào)油，植物油，沒有包括動(dòng)物性食物本身含有的。平均每天25克。這些也不是讓大家每天都計(jì)算著吃，而是一個(gè)平衡的數(shù)量，一周下來，心中要有數(shù)，達(dá)到這個(gè)平衡數(shù)，不要想如何吃就吃。 糧食要注意不要太單一了，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)粗糧或雜糧，比較好些。再一個(gè)就是動(dòng)物肝，好多人不敢吃，其實(shí)是營養(yǎng)成份很豐富食物，如維生素A、鐵等，缺點(diǎn)是膽固醇比較高，但比蛋黃低多了（蛋黃是800多微克/100克）。一星期吃一次也可以，一兩就有好幾千微克維生素A，人一天只需800微克，那么只吃一點(diǎn)就滿足需要了。 鹽：每天不要超過6克。少吃咸，少飲酒，要飲也要飲低度酒。 講這么多，營養(yǎng)素不好掌握，不可能查書計(jì)算著吃，但要有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。一個(gè)輕勞動(dòng)的，女性，一天需要的能量2000～2100千卡；脂肪按供能百分?jǐn)?shù)來計(jì)算，蛋白質(zhì)65～70克/日，鈣成年人800毫克/日，生長發(fā)育期的青少年1000～1200毫克；維生素A800微克；維生素B1根據(jù)能量來計(jì)算0.5毫克/1000卡,多一點(diǎn)可以,不能太少,維生素B2也是這樣計(jì)算；鐵成年人12毫克/日，婦女多一點(diǎn)，發(fā)育的青春期的女孩子18毫克，孕婦要20多毫克；鋅15毫克/日；大家有一個(gè)概念就行了，按照這個(gè)平衡膳食的量就能滿足身體的需要了。 營養(yǎng)食品與健康 人體所需的營養(yǎng) 在人體內(nèi)起作用的是一些營養(yǎng)素，大概有五大類： 1、碳水化合物：實(shí)質(zhì)上就是一些糖類，按類分有多糖、雙糖和單糖。多糖就是平時(shí)吃的米、面、淀粉之類的主食；雙糖是指蔗糖、白糖和麥牙糖等；單糖是葡萄糖和果糖之類。碳水化合物是供給人體能量的最重要營養(yǎng)素，人所以有力量做事就是通過能量來達(dá)到，沒有能量人就不能活動(dòng)。碳水化合物是供給人體能量最經(jīng)濟(jì)的食物，首先是價(jià)格便宜，最經(jīng)濟(jì)，第二是在人體內(nèi)氧化最完全，分解成碳和水，第三是供能快。 2、蛋白質(zhì)：是人體生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)是人體肌肉、血液、內(nèi)臟、神經(jīng)、骨骼、韌帶、毛發(fā)、指甲和皮膚等組織的主要成分，人體許多與生命活動(dòng)有關(guān)的活性物質(zhì)，如酶、抗體、激素等，都是由蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的衍生物構(gòu)成。 3、脂肪：確切地說是脂類。日常生活中吃的是中性脂肪，又稱甘油三脂，如油等。脂肪內(nèi)含的脂肪酸有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和酸對(duì)人體健康最有益，能降低血管硬化，減少冠心病發(fā)生，而多不飽和脂肪酸是人體不能合成的，必須從食物中攝取。 4、微量營養(yǎng)素：即無機(jī)鹽和微量元素。通過幾次全國營養(yǎng)調(diào)查，我國人體容易缺乏以下幾種元素： 鈣：是建造骨骼和牙齒的成分，影響幼兒的生長發(fā)育，而我國人的攝入量還不到人體所需的50%。鈣的最好來源是喝奶，100克牛奶含鈣104~114毫克，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)3.4-~3.6毫克,而且吸收率高。 鐵：鐵是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的必要成分，也是許多酶的生物活性部分。缺鐵時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生貧血，這種貧血叫缺鐵性貧血，人體缺鐵就會(huì)影響血紅蛋白（以前叫血色素）的生成。動(dòng)物性食品中的鐵較易吸收，吸收率可達(dá)20%，植物性食品因含植物酸而影響鐵的吸收，吸收率一般在5%左右。 鋅：鋅也是許多酶的重要組成成分或必須有鋅參與才能被激活，鋅與人體上百種的酶都有關(guān)系，所以非常重要。 碘：碘的缺乏，有的地方稱做大脖子，叫地方性甲狀腺腫。但要注意，碘也不能吃過量。微量元素都存在不足和過量問題，因?yàn)槲⒘吭匦枰亢艿?，如碘每人每日就需?50微克，是很少很少的。微量元素需要極限和中毒極限都是很小的。不像碳水化合物、蛋白質(zhì)等多吃了不會(huì)出事，而微量元素過量了就會(huì)出危險(xiǎn)。 硒：是人體內(nèi)一種抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）的組成部分，與鋅不同，只這個(gè)酶和硒有關(guān)。但這個(gè)酶很重要，可以抗衰、抗癌，清除體內(nèi)自由基、活性氧這些過氧化物，保護(hù)細(xì)胞膜不被破壞，所謂產(chǎn)生衰老、得癌癥，就是細(xì)胞被破壞，DNA被破壞發(fā)生突變，它能抗氧化減少質(zhì)子過氧化作用。所以是個(gè)很重要的酶，對(duì)老年人是非常重要的，不過需要量也是很低的，也就200到400微克。所以不能過量，否則有中毒的危險(xiǎn)。 5、維生素：維生素分二大類，一是脂溶性維生素，一是水溶性維生素。 脂溶性微生素：就是溶解在脂肪里，有維生素A、β-胡蘿卜素（生理作用同維生素A，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)換成維生素A）、維生素D和維生素K。人體容易缺乏的是維生素A、D，維生素A主要來源于動(dòng)物性食物里，含量最豐富是在肝臟。維生素D、β-胡蘿卜素是植物性的，來源于有顏色的蔬菜和水果，含量豐富，因此最好多選擇帶顏色的蔬菜。 水溶性維生素：一個(gè)是B族，是一大族有十幾種，一個(gè)是維生素C。B族中容易缺乏的是B1，大家吃糧食時(shí)不要單一，盡量吃點(diǎn)雜糧、粗糧等。再就是維生素B2，也叫核黃素，主要含在動(dòng)物的內(nèi)臟，如肝、腎和腸等，煙酸不易缺乏，個(gè)別地區(qū)有過缺乏，再就是葉酸和B12，葉酸缺乏容易得巨幼細(xì)胞型貧血。維生素B12缺乏易患惡性貧血。維生素C是抗氧化的維生素，又叫抗壞血酸。如果缺乏，血管變脆，稍碰出血、牙齦出血等，人體抵抗力下降。 食物里的營養(yǎng) 動(dòng)物性食物：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和微量元素、無機(jī)鹽。其優(yōu)點(diǎn)就是人體很容易吸收；缺點(diǎn)是所含脂肪為飽和脂肪酸。但是魚類所含的卻是不飽和脂肪酸，特別是深海魚含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)17%以上。 蛋：是很好的蛋白質(zhì)，但蛋黃中含膽固醇較高。 大豆類：指的是黃豆、綠豆還有黑豆等，主要是黃豆。含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量很高比肉類還高，高達(dá)30%以上（瘦肉也只含20%以上），在植物食物中只有大豆含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 蔬菜水果：主要是供給人體水溶性維生素和無機(jī)鹽，特別是維生素C的唯一來源，維生素C很容易被氧化和被破壞，所以必須是新鮮的蔬菜才行。 雜糧：含維生素B，特別是小米、豆類含量很高，鋅主要存在于粗糧的表皮（糧食越精細(xì)損失越大），還有含量最高的是貝殼類，如牡蠣。 植物性脂肪：為多不飽和脂肪酸，除了豆油等植物油外，還有干果、堅(jiān)果類，如花生、核桃等。 鐵：動(dòng)物性食物的鐵吸收率高，植物性食物吸收率低。 硒：多含于菌藻類食物中，且含量高，如蘑菇等。 除此之外，藥食兩用的植物中，從營養(yǎng)角度看，很多營養(yǎng)價(jià)值很高。如枸杞子，含β-胡蘿卜素高達(dá)9750微克/百克。中草藥中的微量元素非常豐富，甘草含鐵21.2毫克，含鋅5.88毫克，這在食物中這樣的含有量也是很少見的。紅花中含硒11.31微克，還有動(dòng)物性藥物鱉含硒113.5微克。從營養(yǎng)的角度來看中草藥含維生素和微量元素都是很高的，符合營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)。

營養(yǎng)食品與健康的發(fā)展

我到希望是飽和的.如果抄是那樣,中國一定是一個(gè)健康的國度.人類以多種不同的方式和各種不同的食品構(gòu)成營養(yǎng)，都是為了獲得同一個(gè)結(jié)果，即通過膳食得到人們所需要的全部營養(yǎng)，而且既有足夠的數(shù)量，又有適當(dāng)?shù)谋壤?
要健康體魄，首先，必須在人體的生理需要和膳食營養(yǎng)供給之間建立平衡的關(guān)系.但現(xiàn)實(shí)社會(huì)中很多人更注重外貌注重身材.特別是女性.而忽略了健康
我個(gè)人認(rèn)為是不飽和的.也不可能飽和

自考營養(yǎng)食品與健康專業(yè)好嗎找工作難不難

倒是不錯(cuò)，可以做營養(yǎng)師啦健康咨詢什么的，但是起步很難吧我覺得，找個(gè)對(duì)口可以磨練的機(jī)會(huì)很重要，前提是你得把知識(shí)融會(huì)貫通學(xué)扎實(shí)了才好，祝你成功！對(duì)了，你要是對(duì)這一行興趣很大那就不要放棄了。