西餐的常用食材有哪些？想要學(xué)做西餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么？

西餐的常用食材有哪些？想要學(xué)做西餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么？很多朋友對(duì)這方面很關(guān)心，大學(xué)路整理了相關(guān)文章，供大家參考，一起來(lái)看一下吧！

本文目錄一覽：

• 1、西餐的常用食材有哪些？想要學(xué)做西餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么？
• 2、如何學(xué)好做西餐？
• 3、怎么做好一個(gè)西餐廚師？

西餐的常用食材有哪些？想要學(xué)做西餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么？

引言:生活質(zhì)量和生活水平提升，飲食的地位不斷提高，更多中國(guó)人慢慢開(kāi)始吃西餐，品味生活。雖然我們一天三餐吃食都是大米，但也有時(shí)候，我們會(huì)去到西餐廳店里享受一頓高檔牛排，體會(huì)一下顧客是上帝的服務(wù)。大多數(shù)人人開(kāi)始在家自己學(xué)做西餐，下面和小編一起來(lái)看一看，*西餐常用食材是什么，需要準(zhǔn)備什么東西？

一、常用食材

平時(shí)生活聚會(huì)，大家會(huì)走進(jìn)西餐店里，都會(huì)先點(diǎn)一道開(kāi)胃菜，開(kāi)胃菜種類有很多種，一般都是 魚子醬 和鵝肝，之后會(huì)給自己點(diǎn)一碗西餐湯，再加上牛排，最后會(huì)以一碗 蔬菜沙拉 作為甜品結(jié)尾。想要做西餐一定要先去超市購(gòu)*魚子醬，鵝肝和牛排，再加上蔬菜水果，最后一定不要忘記購(gòu)**西餐所需要用到的調(diào)料，吃西餐最重要的就是靈魂醬汁。

二、西餐器材

*西餐我們一定要購(gòu)*一個(gè)平底煎鍋，普通中國(guó)人家庭使用不銹鋼鍋，是不可以用來(lái)*西餐，所以一個(gè)好用的平底鍋是非必不可少的，好廚具才能做出美味的食物，選擇平底鍋時(shí)要注意觀察鍋壁厚度、材質(zhì)。另外想要吃西餐，一定要準(zhǔn)備好刀叉和餐盤，吃一頓西餐，最主要就是吃西餐的 儀式感 。生活不能缺少儀式，生活想要過(guò)得精致，就要多體會(huì)不同的飲食文化。

三、西餐禮儀

想要做西餐吃西餐，最重要一點(diǎn)是要學(xué)會(huì)西餐禮儀。 在西方吃西餐需要進(jìn)行提前預(yù)約，在預(yù)約時(shí)間到達(dá)之前到達(dá)餐廳 ，不能穿著太過(guò)于隨意。男生必須要打領(lǐng)帶，女生必須要穿正裝和中度高跟鞋。在吃牛排時(shí)應(yīng)該吃一塊切一塊，手臂不要撐在桌子上，更不可以翹 二郎腿 ，如果桌子上已經(jīng)擺放完整餐具，不可以隨意擺動(dòng)。

如何學(xué)好做西餐？

沒(méi)有做不出來(lái)的飯，只要按照做西餐的標(biāo)準(zhǔn)去學(xué)習(xí)如何做西餐。是肯定能夠把西餐做好的。

首先，要把需要做西餐的工具準(zhǔn)備好。要知道巧婦難為無(wú)米之炊，只有所有的準(zhǔn)備工作都提前完成了。做起西餐來(lái)才會(huì)更加的得心應(yīng)手。

準(zhǔn)備好西餐專用的廚具，比如平底鍋，平鏟，小刀之類的。我們平時(shí)用的大鐵鍋是不適合用來(lái)做西餐的。有了平底鍋?zhàn)鑫鞑椭辽俟ぞ呤褂闷饋?lái)不會(huì)出問(wèn)題。

準(zhǔn)備好西餐需要用的調(diào)味品和配料。要知道西餐使用的調(diào)料大多和中餐不一樣。西餐更偏向調(diào)好湯料然后淋上去，而且西餐中會(huì)使用各種配料。

像西餐中經(jīng)常會(huì)使用的就有番茄，檸檬等等。這些都能加入到西餐中，并且還是不可或缺的一部分。像胡椒粉，迷迭香，橄欖油等等都是西餐中用的上的。

只有準(zhǔn)備好這些，才能有一個(gè)做好西餐的前提。接下來(lái)就是準(zhǔn)備食材了，對(duì)于沒(méi)做過(guò)西餐的人來(lái)說(shuō)，*到合適的食材也是一門學(xué)問(wèn)。

西餐中講究食物的新鮮，所以可以根據(jù)自己想學(xué)的西餐的食譜來(lái)進(jìn)行購(gòu)*。我建議去大型的市場(chǎng)或者商場(chǎng)去購(gòu)*，這樣能確保*到所需的食材。

現(xiàn)在食材準(zhǔn)備完畢，當(dāng)然就是來(lái)做西餐了。拿出一個(gè)漂亮的餐具先把它裝飾好，然后把食材按照西餐菜譜的說(shuō)明進(jìn)行烹制。當(dāng)然調(diào)味的時(shí)候一定要試一下味道。

只要火候掌握的差不多，調(diào)味的時(shí)候嘗一下味道。感覺(jué)可以出鍋了，就可以盛盤了。當(dāng)然了西餐大多使用橄欖油或者其他的植物油，千萬(wàn)不要使用我們平時(shí)的菜油。

最后就是上桌了。這里還有一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題。紅酒和蠟燭。西餐中的氛圍一定要有紅酒和高腳杯，配上旖旎的燈光，真是愜意??！

怎么做好一個(gè)西餐廚師？

學(xué)西餐主要是學(xué)習(xí)以下內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)對(duì)西餐食品原料、調(diào)味品的識(shí)別，了解原料加工的基本知識(shí)和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的學(xué)習(xí)和植物性原料加工成形、畜肉類分割的學(xué)習(xí)。
2、學(xué)習(xí)西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式紙包魚、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農(nóng)夫蔬菜沙拉、俄國(guó)羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、泰國(guó)香茅烤龍利魚、澳洲頂級(jí)安格斯西冷牛排等。
3、學(xué)習(xí)湯料*和沙律*的方法，湯料*內(nèi)容有?；A(chǔ)湯、雞基礎(chǔ)湯、魚基礎(chǔ)湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯，沙律*的內(nèi)容有華爾道夫沙律、廚師沙律、夏威爾雞沙律。
4、學(xué)習(xí)西餐招牌湯料*方法，主要內(nèi)容有法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯的制法。
學(xué)西餐不難，用心學(xué)、用心記、多實(shí)踐就能學(xué)會(huì)。

以上就是大學(xué)路為大家?guī)?lái)的西餐的常用食材有哪些？想要學(xué)做西餐應(yīng)該準(zhǔn)備什么？，希望能幫助到大家！