開設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)的專科（高職）類大學有哪些

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一、開設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)的?？疲ǜ呗殻╊惔髮W有哪些

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二、釀酒技術(shù)專業(yè)簡介

釀酒技術(shù)主要研究酒類釀造技術(shù)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量控制與檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進行酒類生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃度發(fā)酵后稀釋制啤酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)酵等提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量，釀酒工藝設(shè)備的維護與研發(fā)等。 關(guān)鍵詞：發(fā)酵 啤酒 皂土 葡萄酒

《釀酒工藝》、《釀酒微生物學》、《制曲技術(shù)》、《應用微生物技術(shù)》、《化工原理》、《白酒生產(chǎn)過程管理》、《釀酒生產(chǎn)設(shè)備》、《環(huán)境保護與安全生產(chǎn)》、《釀酒分析》、《白酒品鑒》

酒類企事業(yè)單位：酒類生產(chǎn)工藝設(shè)計、參數(shù)控制、質(zhì)量檢驗、品評勾兌，酒類產(chǎn)品研發(fā)、營銷、管理與貿(mào)易服務。

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