開(kāi)設(shè)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)科（高職）類(lèi)大學(xué)有哪些

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一、開(kāi)設(shè)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)科（高職）類(lèi)大學(xué)有哪些

開(kāi)設(shè)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)科（高職）類(lèi)大學(xué)有浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、三門(mén)峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

二、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和食品安全檢測(cè)等，在食品行業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測(cè)，保健食品的功能檢測(cè)，特殊類(lèi)食品貯藏方法的研究等。 關(guān)鍵詞：食品 安全 添加劑 衛(wèi)生

《食品工程原理》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《安全食品》、《食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)原理及技術(shù)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品供應(yīng)鏈管理》、《低酸罐藏食品與安全》、《功能性食品與保健功效評(píng)價(jià)》、《糧油食品加工與質(zhì)量控制》 部分高校按以下專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)：功能食品。

食品類(lèi)企業(yè)：食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制； *、事業(yè)類(lèi)單位：衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢測(cè)、食品安全。

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