康奈爾大學營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景 食品科學與工程食品科學與工程公務員崗位

一、美國留學商科專業(yè)

商科專業(yè)大致可分為金融、會計、市場營銷、管理學、商務類專業(yè)(包括國際商務、電子商務等)、物流、經濟學、人力資源管理這八大類。

在《金融時報》排名前十的商學院里有七個來自美國，商科畢業(yè)生的高水平、高就業(yè)率、高薪水的 “三高” 優(yōu)勢使其保持著很高的申請熱度。

要注意的是商科專業(yè)比較特殊，并不是所有大學的商學院都提供本科階芹擾渣段的課程。商科類專業(yè)注重對學生的綜合能力如數(shù)據(jù)計算、問題處理、決策制定、交流技巧等等的培養(yǎng)。學習過程中學生將學嫌悄習全套的活動預算、組織、計劃、執(zhí)行、控制流程。

推薦院校

賓夕法尼亞大學沃頓商學院

哥倫比亞商學院

哈佛商學院

斯坦福大學商學院

倫敦商學院

二、美國留學工程專業(yè)

工程類專業(yè)所涉及范圍很廣，可大致分李皮為：航空航天、化學工程、計算機工程、環(huán)境工程、機械工程、生物醫(yī)學/生物工程、土木工程、電氣/電子/通信工程、工業(yè)/*工程、材料工程、核工程等。

工程類學科是應用性很強，目的在于培養(yǎng)相應的工程領域從事規(guī)劃、勘探、設計、施工、原材料的選擇研究和管理等方面工作的高級工程技術人才。隨著經濟發(fā)展與科技進步，新興行業(yè)等對工程師需求也將提高，工程類畢業(yè)生在未來就業(yè)、薪酬待遇、職業(yè)發(fā)展等方面具有一定的競爭力。

推薦院校

麻省理工學院

斯坦福大學

加州大學伯克利分校

加州理工學院

佐治亞理工學院

三、美國留學計算機科學專業(yè)

計算機科學專業(yè)可大致分為人工智能和機器人、計算機信息科學、計算機圖形學、計算機系統(tǒng)分析、數(shù)據(jù)處理、游戲設計、信息技術、網頁設計、網絡管理等方向。無論是哪個方向，該領域都非常注重專業(yè)問題的解決能力。

隨著科技的進步、計算機領域的不斷發(fā)展，CS專業(yè)申請人數(shù)逐年攀升，計算機科學專業(yè)也被U.S.News評為就業(yè)最佳的TOP100職業(yè)中NO.1。除了學習計算機的硬件和軟件知識外，還涉及到如機器人、自然語言認知項目、人工智能、編程、大數(shù)據(jù)分析和游戲設計技術等知識的學習和運用。

推薦院校

卡內基梅隆大學

麻省理工學院

斯坦福大學

加州大學伯克利分校

康奈爾大學

四、美國留學化學專業(yè)

美國大學化學專業(yè)通常開設在文理學院中，可分為四大領域：分析化學、無機化學、有機化學和物理化學?；瘜W專業(yè)更偏向實用研究和技術方面，致力于培養(yǎng)學生成為能夠在企業(yè)或學術領域進行獨立研究的專業(yè)人才。

該專業(yè)的就業(yè)前景相當廣泛，包括科研部門、高等學校從事研究工作和教學工作;適宜到化學、藥學、醫(yī)療、生化制藥、生物工程、無機新材料、化工、輕工、能源等行業(yè)，以及廠礦企業(yè)、事業(yè)、技術和行政部門從事應用研究、科技開發(fā)和管理工作。

推薦院校

加州理工學院

哈佛大學

麻省理工學院

斯坦福大學

加州大學伯克利分校

五、美國留學傳媒專業(yè)

傳媒專業(yè)包括新聞傳媒，營銷廣告?zhèn)髅?，大眾傳媒，媒體發(fā)布類，創(chuàng)作表演類等方向。美國是傳媒領域的“超級大國”，擁有全球最發(fā)達的傳媒系統(tǒng)，專業(yè)研究體系十分成熟，是最早創(chuàng)立新聞學和傳播學專業(yè)的國家。

隨著信息時代的到來，傳媒產業(yè)發(fā)展迅速，急需大量既熟悉內地市場，又有國際教育背景和運作經驗的本土高級傳媒經營人才。

推薦院校

哥倫比亞大學

西北大學

南加州大學

賓夕法尼亞大學

波士頓大學

六、美國留學經濟學專業(yè)

在美國的大學中，經濟學專業(yè)一般有宏觀經濟、微觀經濟學、勞動經濟學、國際經濟學、計量經濟學以及發(fā)展經濟這六個研究方向。經濟學屬于社會科學，一般設立在社會科學學院，也有開設在文理學院下，還有少數(shù)設在管理學院下。

從就業(yè)方向上來說，許多經濟學學生最終選擇繼續(xù)攻讀博士學位，幾乎所有的美國高校在本科階段都提供經濟學專業(yè)的學習。經濟學專業(yè)學生更多的會學習博弈論、發(fā)展經濟學、國際經濟學以及市場經濟學等。

推薦院校

普林斯頓大學

麻省理工學院

芝加哥大學

斯坦福大學

加州大學伯克利分校

西北大學

七、美國留學生物專業(yè)

生物學專業(yè)一般分為醫(yī)療臨床類生物學專業(yè)和非醫(yī)療類生物學專業(yè)兩大類，有生物化學、分子生物學、細胞生物學、神經生物學、微生物學、遺傳學、生物技術、生物信息學、生物醫(yī)學工程等方向。美國大學生物科學及其相關專業(yè)的院系大部分設置在生命科學與技術學院下。

生物學除了在基礎理論層面進行研究，在公共衛(wèi)生、食品、營養(yǎng)、生物統(tǒng)計等方面也得到非常多的應用。同時，隨著科技的不斷發(fā)展，生物學與工程學、醫(yī)學、信息學等學科也不斷進行交叉融合，產生了很多與生物學相關的新興領域。

推薦院校

麻省理工學院

康奈爾大學

加州理工大學

普林斯頓大學

約翰霍普金斯大學

去美國讀書，大家需要保證自己選擇的專業(yè)是適合自己的，而且要在前期調查好有比較好的就業(yè)前景。接下來為大家介紹美國留學哪些專業(yè)的就業(yè)率高？

就業(yè)率排名

一、語言學

語言學專業(yè)簡言之就是學習語言，包括語言的結構、形成、歷史、以及人們如何使用語言等等。隨著全球化持續(xù)作為新興商業(yè)趨勢，具有語言學背景的專家在許多領域中將會更加受到重視。

從這一專業(yè)畢業(yè)的學生可從事的相關職業(yè)包括人類學、考古學、計算機科學、口譯員、語言學家、語言病理學家、聽力學家、翻譯、市場營銷。

院校推薦：德克薩斯大學、芝加哥大學、加州大學伯克利分校

二、娛樂管理

主修娛樂管理學的學生將學會如何管理員工、計劃和執(zhí)行活動、設立預算、并按照安全規(guī)章管理娛樂場所。相關科系的畢業(yè)學生大多在公園、度假村、體育設施、營地、老人中心、主題公園等行業(yè)發(fā)展。

從這一專業(yè)畢業(yè)的學生可從事的相關職業(yè)包括娛樂公園服務員、救生員、滑雪巡查員、各種娛樂活動的保護服務、娛樂工作者、教練員、裁判員和公園護林員。

院校推薦：卡內基梅隆大學、 伊利諾伊大學香檳分校、 明尼蘇達大學雙子城分校

三、食品科學

這一專業(yè)對于自認為是“美食家”的食物愛好者特別適合，食品科學專業(yè)專門研究食物里面的生物和化學成分，了解生產、運輸和淮備食物的方式，并學習如何讓消費者獲得安全的食品產品。

大學畢業(yè)生可從事得有關工作包括農業(yè)和食品科學家、食品風味化驗、飲食技術員、營養(yǎng)師、工業(yè)生產管理人員。

院校推薦：普渡大學西拉法葉分校、康奈爾大學、加州大學戴維斯分校

四、包裝學

如果你對于綠色環(huán)保有所興趣，這可能是一條很好的道路。大部分的包裝產業(yè)都與健康和安全需求相關，因此這個產業(yè)不太可能有消失的一天。目前包裝學專業(yè)的教育重點在于如何使包裝學更加實用和環(huán)保。畢業(yè)生可從事的相關工作有保鮮工程師、工業(yè)設計師、農業(yè)和食品科學家。

院校推薦：密歇根州立大學威斯康星斯陶特大學、羅切斯特理工學院、克萊姆森大學

五、社會工作

社會工作專業(yè)適合喜愛幫助他人的人，如果你有志希望世界變得更美好，在這方面的學習將讓你了解人類心理、個人和團體諮詢、社會服務如福利以及住房補扮銷圓貼等相關專業(yè)知識。

社會工作專業(yè)的大學畢業(yè)生可從事得工作包括兒童、家庭和學校社會廳塌工作者、民眾服務工作者、醫(yī)療和公共衛(wèi)生工作者、心理諮詢師、精神健康和防止藥物濫用工作者、社會學家。

院校推薦：密歇根大學安娜堡分校、圣路易斯華盛頓大學、芝加哥大學

TESOL專業(yè)

一、弗吉尼亞大學

弗吉尼亞大學（University of Virginia）為最初的8所“公立常春藤”成員之一，25所“新常春藤”成員之一，也是北美地區(qū)唯一被聯(lián)合國教科文組織列為是世界遺產的高等院校。

專業(yè)：Med in teaching

錄取要求：GRE要求：450 verbal， 530 math， 4.0 writing，TOEFL100

二、伊利諾伊大學香檳分校

成立于1867年的伊利諾伊大學厄本那香檳分校，位于美國伊利諾伊州南部安靜幽雅的雙子城-厄巴納和香檳市，占地1450畝。 他是“十大”盟校（The Big Ten）之一，一直名列全美最優(yōu)秀的理工大學之一，理工科在“十大”中更是排名第一。

專業(yè)：MA in TESL （pedagogical or research track）

錄取要求：斗并GRE無最低要求，TOEFL100

截止日期：只有秋季：1月1號截止

三、南加州大學

南加利福尼亞大學（University of Southern California），簡稱南加大（USC），位于美國加利福尼亞州洛杉磯市，1880年由監(jiān)理會創(chuàng)立，是美國西海岸最古老的私立研究型大學，世界著名高等學府。

同時也是是美國大學協(xié)會（AAU）成員、環(huán)太平洋大學聯(lián)盟成員。南加州大學非常重視教學實踐，從學期一開始便會安排學生進當?shù)氐膶W校聽課，最后要完成為期20周的教學實踐。

專業(yè)：MA in linguistics　Linguistics Program

錄取要求：TOEFL：80，GRE無最低要求

截止日期：只有秋季開學期，5月1號

專業(yè)：MAT-TESOL　Rossier School of Education

錄取要求：GRE1000，TOEFL100

截止日期：3月15號

四、賓夕法尼亞大學

賓夕法尼亞大學（University of Pennsylvania ）對外英語教學碩士學位項目強調理論與實踐的相結合。

由于對外英語教學涉及到當今世界政治與社會環(huán)境，因此它強調英語教學作用和功能的理解，對跨文化交際 和社會行為和語言的相互作用產生濃厚的興趣，形成教師改革創(chuàng)新的動態(tài)因素。

備受好評的對外英語教學隸屬教育語言系，培養(yǎng)學生在英語為第二語言、外語及國際語言的教學能力。該項目強調英語語言教育在當今政治、社會、與學術氛圍中的作用與功能。

對外英語教學專注于實際和領域。該項目是以課堂教學為本，十分注重教學法，社會語言學，跨文化交際和語言學習和使用的互動。

專業(yè)：MS Ed with a specialization in TESOL

錄取要求：要求GRE，TOEFL100

截止日期：九月1號開始申請，滾動入學

五、哥倫比亞大學

哥倫比亞大學（Columbia University），簡稱哥大，是一所位于美國紐約的私立研究型大學，亦是常春藤盟校之一。哥倫比亞大學是最早接受中國留學生的美國大學之一。

哥大的應用語言學與英語外教MA項目設有以下三個方向，分別是：應用語言學（Applied Linguistics track）、英語外教（TESOL General track）、英語外教+幼兒園-12年級初級教師資格證書（TESOL with initial K-12 certification）。

專業(yè)：MA in TESOL

錄取要求：TOEFL：102，口語和寫作26，聽力和閱讀25

截止日期：1月15號截止

一 食品科學與工程開設哪些課程

開設食品科學與復工程的高校制由于專業(yè)側重有差別，所以在課程設置上有所區(qū)別。以浙江大學為例，食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業(yè)核心課程有食品化學與分析、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。

中國農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統(tǒng)計與試驗設計、營養(yǎng)學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計等。

華南理工大學食品科學與工程專業(yè)的主干課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設備。

總體來說，該專業(yè)普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。

二 食品科學與工程的主干課程

專業(yè)課抄、基礎課、選襲修課 ：《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與設備》、《食品營養(yǎng)學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品檔槐化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。

三 四川農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)主要課程有什么

食品科學與工程（理科）
本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學與工程領域的基本理論、基本知識和基本技能，具備食品研發(fā)、生產管理和質量控制等能力的科學文化素養(yǎng)高、社會責任感強、知識面寬的高素質復合型專門人才。
◆學制：四年，授工學學士學位。
◆主干學科：食品科學與工程。
◆主要課程：高等數(shù)學、線性代數(shù)、無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、工程制圖、食品機械與設備、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工藝學、食品包裝學、園藝產品貯藏運銷學、食品添加劑、食品工廠設計。
◆就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇報考研究生繼續(xù)攻讀碩士學位，也可面向行政事業(yè)單位、科研機構、學?；颥F(xiàn)代食品企業(yè)就業(yè)，從事食品生產技術管理、新產品研發(fā)、品質控制、食品工程設計、食品生產監(jiān)管等方面的工作。

四 食品科學與工程專業(yè)主要學些什么 開設課程有哪些

開設食品科學與工程的高校由于專業(yè)側重有差別，所以在課程設置上有所區(qū)別。版以浙權江大學為例，食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業(yè)核心課程有食品化學與分析、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。中國農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統(tǒng)計與試驗設計、營養(yǎng)學、食品分析、農產品加工工藝學、農稿寬產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計等。華南理工大學食品科學與工程專業(yè)的主干課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設備?？傮w來說，該專業(yè)普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。

五 食品工程與科學專業(yè)要學哪些課程

主干學科：
化學、生物學、食品科學與工程。
主要課程：
有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技行敬友術原理。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)：
包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計(論文)等，一般安排30周。
學年：
4年
授予學位：
工學或農學學士

六 四川農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)主干課程有什么

食品科學與工程（理科）
本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學與工程領域的基本回理論、基本答知識和基本技能，具備食品研發(fā)、生產管理和質量控制等能力的科學文化素養(yǎng)高、社會責任感強、知識面寬的高素質復合型專門人才。
◆學制：四年，授工學學士學位。
◆主干學科：食品科學與工程。
◆主要課程：高等數(shù)學、線性代數(shù)、無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、工程制圖、食品機械與設備、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工藝學、食品包裝學、園藝產品貯藏運銷學、食品添加劑、食品工廠設計。
◆就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇報考研究生繼續(xù)攻讀碩士學位，也可面向行政事業(yè)單位、科研機構、學?；颥F(xiàn)代食品企業(yè)就業(yè)，從事食品生產技術管理、新產品研發(fā)、品質控制、食品工程設計、食品生產監(jiān)管等方面的工作。

七 江南大學食品科學與工程專業(yè)主干課程是什么

國家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省重點專業(yè)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高級工程技術人才。擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在食品的加工、流通、進出口、衛(wèi)生和質量監(jiān)督管理部門，從事食品生產技術管理、品質控制、經營管理、產品開發(fā)、工程設計等工作。
培養(yǎng)要求：針對食品科學與工程專業(yè)的特點，本專業(yè)注重學生素質的培養(yǎng)，努力使學生具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的特點，具有分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意識，同時注重提高人文科學、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質等修養(yǎng)，使學生能夠成為食品領域的高級工程技術人才，并具有成為高素質復合型、創(chuàng)新型人才的潛能。
通過本專業(yè)的學習，畢業(yè)生從知識、能力、素質三方面將達到如下要求：
（1）工程知識：能夠將數(shù)學、自然科學、工程基礎和食品專業(yè)知識用于解決食品*過程中的復雜工程問題。
（2）問題分析：能應用數(shù)學、自然科學和工程科學的基本原理，識別、表達、并通過文獻研究分析食品*過程中的復雜工程問題，以獲得有效結論。
（3）設計/開發(fā)解決方案：能夠設計針對食品*過程中的復雜工程問題的解決方案，設計滿足特定需求的食品加工系統(tǒng)和單元設備或食品工藝流程，并能夠在設計環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。
（4）研究：能夠基于科學原理并采用科學方法對食品*過程中的復雜工程問題進行研究，包括設計實驗、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結論。
（5）使用現(xiàn)代工具：能夠針對食品*過程中的復雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當?shù)募夹g、資源、現(xiàn)代工具和信息技術工具，包括對復雜工程問題的預測與模擬，并能夠理解其局限性。
（6）工程與社會：能夠基于食品工程相關背景知識進行合理分析，評價食品工程實踐和復雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應承擔的責任。
（7）環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價針對食品加工過程中復雜工程問題的工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。
（8）職業(yè)規(guī)范：具有人文社會科學素養(yǎng)、社會責任感，能夠在食品工程實踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責任。
（9）個人和團隊：能夠在多學科背景下的團隊中承擔個體、團隊成員以及負責人的角色。
（10）溝通：能夠就食品科學與工程領域的復雜工程問題，與業(yè)界同行及社會公眾進行有效溝通和交流，包括撰寫報告、設計文稿、陳述發(fā)言、清晰表達或回應指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進行溝通和交流。
（11）項目管理：理解并掌握工程管理原理與經濟決策方法，并能在多學科環(huán)境中應用。
（12）終身學習：具有自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發(fā)展的能力。
主干課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品安全、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠機械與設備。
深造情況：近3年國內外深造比例在37%左右。學生可赴歐美食品著名高校/研究機構（如康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學、荷蘭瓦赫寧根大學等）攻讀碩士/博士學位，或到國內“985”重點大學、中科院研究所等單位讀研。
就業(yè)去向：食品加工相關企事業(yè)單位及相關管理部門（如億滋、雀巢、聯(lián)合利華、光明乳業(yè)、中糧集團等國內外大型食品企業(yè)、中國農科院等科研院所、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)等）。2018年就業(yè)率達到100%。

八 食品科學與工程專業(yè)一般有哪些專業(yè)課

這個專業(yè)有大方向班和小方向班：
大方向班的專業(yè)課有：食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品質量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機械與設備、發(fā)酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業(yè)經營管理等。
小方向班就如食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)方向），專業(yè)課有：生物化學、食品化學、人體生理學、微生物學、營養(yǎng)學、食品原料學、營養(yǎng)配餐設計、烹飪理論與技術、餐飲衛(wèi)生與酒店管理等

九 食品科學與工程的主要學什么

本專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。
根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
課程設置

專業(yè)課、基礎課、選修課 ：
《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與設備》、《食品營養(yǎng)學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。
專業(yè)方向
學習方向

食品加工儲藏與運輸（糧油加工、制糖工程、發(fā)酵工程、冷藏保鮮技術）、
食品營養(yǎng)安全與檢測（公共營養(yǎng)、食品質量與安全方向）、
食品工程設計與研發(fā)（綠色、有機、功能性食品研發(fā)、食品工程設計）、
食品品質管理與監(jiān)督、
食品企業(yè)經營管理（食品經銷、產業(yè)管理、食品物流管理方向），
不同方向所學課程有所不同。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應經濟建設與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

十 食品科學與工程專業(yè)的主干課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

1、食品科學與工程的就業(yè)方向與前景2、食品科學與工程專業(yè)學什么3、食品科學與工程是干什么的4、食品科學與工程類包括哪些專業(yè)5、食品科學與工程專業(yè)主修課程

食品科學與工程的就業(yè)方向與前景

畢業(yè)生可在食品加工與*、食品機械與設備等方向工作。前景廣闊。

食品科學與工程堪稱舌尖上的專業(yè)，是工學中食品科學與工程類專業(yè)，以工學、理學、農學和醫(yī)學作為主要科學基礎，研究食品原材料和食品的物理、化學和生物學特性，營養(yǎng)，品質，安全，工程化技術的一門多學科交叉的應用學科。之所以說這是一個舌尖上的專業(yè)，是因為該專業(yè)的研究對象就是食品和食品原料。

食品科學與工程專業(yè)學什么

在高考志愿填報時 食品科學與工程 ，關于食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)前景是很多考生所感興趣的問題。下面是由我為大家整理的“食品科學與工程專業(yè)學什么 就業(yè)前景如何”。

食品科學與工程專業(yè)主要課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

食品科學與工程專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎 食品科學與工程 ，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。食品專業(yè)就業(yè)率是比較高的旅巖，這個也是一個很實際的問題，看你是什么學歷，當然這個專業(yè)畢業(yè)后肯定能找到工作，社會上對于這類人才上的需求量還是非常高的。

我國食品工業(yè)急需大量專門人才，該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品*加工企業(yè)、以動植物產品為原料的產品*加工企業(yè)及相關的國家機關、大專院校、科研院所、商務公司、海關、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。

拓展閱讀：食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品領域從事食品生產技術管理、*、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在快速消費品、制藥、農業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品);

2 制藥/生物工程;

3 農/林/牧/漁;

4 餐飲業(yè);

5 新能源;

6 貿易/進出口;

7 互聯(lián)網/電子商務;

8 其他行業(yè)。

從事崗位：

畢業(yè)后主要從事化驗員、食品研發(fā)工程師、研發(fā)工程師等工作，大致如下：

1 化驗員;

2 食品研發(fā)工程師;

3 研發(fā)工程師;

4 *培訓生;

5 業(yè)務員;

6 品控官;

7 研發(fā)經理;

8 質檢員。

食品科學與工程是干什么的

院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：082701

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，培養(yǎng)具有良好的政 治文化素質，具有外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領域的基本知識和基 本技能，能在食品的生產、加工、流通及與食品科學與工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、 安全管理等部門從事食品或相關產品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產管理、品質控制、產 品*、檢驗檢疫升頌、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的食品科學與工程專 門人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和 豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．吵鎮(zhèn)鄭具有從事工程工作所需的數(shù)學和其他相關的自然科學知識以及一定的經濟管理知識；

3．具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的工程基礎知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程 專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能 力，能夠參與食品生產及運作系統(tǒng)的設計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行食品開發(fā)和設計、技術改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品科學與工程專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術；食品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制；食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測和 控制的基本概念、基本原理、基本技術；各類食品加工基本技術及質量安全控制技術、加工機械與 設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。

核心課程示例：

示例一（括號內為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（60學時）、食品微生物學（70學時）、食品 營養(yǎng)學（60學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生學）（40學時）、食品工程原理（70學時）、食品化 學（60學時）、食品分析（60學時）、食品工藝學（70學時）、食品機械與設備（40學時）、食品工廠 設計與環(huán)境保護（食品工廠設計）（30學時）。

示例二（括號內為含實驗學時數(shù)，按每16學時折合1學分）：食品生物化學(基礎生物化學 A)（72學時）、食品微生物學（56學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生） （56學時）、食品工程原理（56學時）、食品化學（56學時）、食品分析（24學時）、食品工藝學(80 學時)、食品機械與設備（56學時）、食品工廠設計與環(huán)境保護（食品工廠設計基礎）（32學時）。

示例三（括號內為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學與分子生物學）（104學時）、食 品微生物學（96學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學）（32學時）、食品安全學（32學時）、食品 工程原理（食品技術原理）（32學時）、食品化學（32學時）、食品分析、食品工藝學（64學時）、食 品機械與設備（48學時）、食品工廠設計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品科學與工程專業(yè)認識實習、金工實習、食品專業(yè)社會調查、食品工 藝實習、食品工藝設計、食品工廠設計課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、 食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、食品工藝學實驗、食品機械與設備實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士或農學學士。

職業(yè)能力要求

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內容

專業(yè)教學主要內容

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學》、《食品工藝設計》、《果蔬產品工藝學》、《食品工廠機械與設備》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學及蜂產品加工。

專業(yè)（技能）方向

專業(yè)（技能）方向

食品類企業(yè)：食品工程設計、產品開發(fā)、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究； *、事業(yè)類單位：食品檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法管理。

職業(yè)資格證書舉例

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

就業(yè)方向

食品科學與工程專業(yè)幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或*機關的相關檢測部門就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷，從事食品方面的*工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質檢、食品采購、庫房管理等等技術員、品控員、化驗員、生產管理、*員秘等等。

“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質基礎，是人類維持生命與健康的第一需要。然而，隨著時代的不斷進步，傳統(tǒng)的食品*與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關注健康、營養(yǎng)，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

對應職業(yè)（崗位）

對應職業(yè)（崗位）

其他信息：

食品科學與工程專業(yè)是中國普通高等學校本科專業(yè)，主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術管理、產品開發(fā)、工程設計、品質控制、科學研究等。本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應經濟建設與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

補充材料：

1、食品科學與工程專業(yè)學習的課程主要有：食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品添加劑、食品微生物學、食品質量與安全、食品發(fā)酵工程、食品發(fā)酵工藝學、食品工藝設計、果蔬產品工藝學、食品工廠機械與設備。

2、食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)方向主要有：畢業(yè)生可在食品類企業(yè)從事食品工程設計、產品開發(fā)、食品加工、質量檢測、品質控制、技術監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究工作，或在*、事業(yè)類單位從事食品檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法管理等工作。

食品科學與工程類包括哪些專業(yè)

專業(yè)列表：

1、食品加工儲藏與運輸（糧油加工、制糖工程、發(fā)酵工程、冷藏保鮮技術）。

2、食品營養(yǎng)安全與檢測（公共營養(yǎng)、食品質量與安全方向）。

3、食品工程設計與研發(fā)（綠色、有機、功能性食品研發(fā)、食品工程設計）。

4、食品品質管理與監(jiān)督。

5、食品企業(yè)經營管理（食品經銷、產業(yè)管理、食品物流管理方向）。

就業(yè)方向：

學生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)（綠色、有機、功能性食品）、食品營養(yǎng)研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作。

能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商局、質量技術監(jiān)督局等*或事業(yè)單位部門進行產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作。

也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

以上內容參考 百度百科-食品科學與工程

食品科學與工程專業(yè)主修課程

一 食品科學與工程開設哪些課程

開設食品科學與復工程的高校制由于專業(yè)側重有差別，所以在課程設置上有所區(qū)別。以浙江大學為例，食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業(yè)核心課程有食品化學與分析、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。

中國農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統(tǒng)計與試驗設計、營養(yǎng)學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計等。

華南理工大學食品科學與工程專業(yè)的主干課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設備。

總體來說，該專業(yè)普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。

二 食品科學與工程的主干課程

專業(yè)課抄、基礎課、選襲修課 ：《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與設備》、《食品營養(yǎng)學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。

三 四川農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)主要課程有什么

食品科學與工程（理科）

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學與工程領域的基本理論、基本知識和基本技能，具備食品研發(fā)、生產管理和質量控制等能力的科學文化素養(yǎng)高、社會責任感強、知識面寬的高素質復合型專門人才。

◆學制：四年，授工學學士學位。

◆主干學科：食品科學與工程。

◆主要課程：高等數(shù)學、線性代數(shù)、無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、工程制圖、食品機械與設備、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工藝學、食品包裝學、園藝產品貯藏運銷學、食品添加劑、食品工廠設計。

◆就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇報考研究生繼續(xù)攻讀碩士學位，也可面向行政事業(yè)單位、科研機構、學校或現(xiàn)代食品企業(yè)就業(yè)，從事食品生產技術管理、新產品研發(fā)、品質控制、食品工程設計、食品生產監(jiān)管等方面的工作。

四 食品科學與工程專業(yè)主要學些什么 開設課程有哪些

開設食品科學與工程的高校由于專業(yè)側重有差別，所以在課程設置上有所區(qū)別。版以浙權江大學為例，食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業(yè)核心課程有食品化學與分析、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。中國農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統(tǒng)計與試驗設計、營養(yǎng)學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計等。華南理工大學食品科學與工程專業(yè)的主干課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設備?？傮w來說，該專業(yè)普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。

五 食品工程與科學專業(yè)要學哪些課程

主干學科：

化學、生物學、食品科學與工程。

主要課程：

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：

包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計(論文)等，一般安排30周。

學年：

4年

授予學位：

工學或農學學士

六 四川農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)主干課程有什么

食品科學與工程（理科）

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學與工程領域的基本回理論、基本答知識和基本技能，具備食品研發(fā)、生產管理和質量控制等能力的科學文化素養(yǎng)高、社會責任感強、知識面寬的高素質復合型專門人才。

◆學制：四年，授工學學士學位。

◆主干學科：食品科學與工程。

◆主要課程：高等數(shù)學、線性代數(shù)、無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、工程制圖、食品機械與設備、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工藝學、食品包裝學、園藝產品貯藏運銷學、食品添加劑、食品工廠設計。

◆就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇報考研究生繼續(xù)攻讀碩士學位，也可面向行政事業(yè)單位、科研機構、學?；颥F(xiàn)代食品企業(yè)就業(yè)，從事食品生產技術管理、新產品研發(fā)、品質控制、食品工程設計、食品生產監(jiān)管等方面的工作。

七 江南大學食品科學與工程專業(yè)主干課程是什么

國家特色專業(yè)、教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省重點專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高級工程技術人才。擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在食品的加工、流通、進出口、衛(wèi)生和質量監(jiān)督管理部門，從事食品生產技術管理、品質控制、經營管理、產品開發(fā)、工程設計等工作。

培養(yǎng)要求：針對食品科學與工程專業(yè)的特點，本專業(yè)注重學生素質的培養(yǎng)，努力使學生具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的特點，具有分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意識，同時注重提高人文科學、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質等修養(yǎng)，使學生能夠成為食品領域的高級工程技術人才，并具有成為高素質復合型、創(chuàng)新型人才的潛能。

通過本專業(yè)的學習，畢業(yè)生從知識、能力、素質三方面將達到如下要求：

（1）工程知識：能夠將數(shù)學、自然科學、工程基礎和食品專業(yè)知識用于解決食品*過程中的復雜工程問題。

（2）問題分析：能應用數(shù)學、自然科學和工程科學的基本原理，識別、表達、并通過文獻研究分析食品*過程中的復雜工程問題，以獲得有效結論。

（3）設計/開發(fā)解決方案：能夠設計針對食品*過程中的復雜工程問題的解決方案，設計滿足特定需求的食品加工系統(tǒng)和單元設備或食品工藝流程，并能夠在設計環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。

（4）研究：能夠基于科學原理并采用科學方法對食品*過程中的復雜工程問題進行研究，包括設計實驗、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結論。

（5）使用現(xiàn)代工具：能夠針對食品*過程中的復雜工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當?shù)募夹g、資源、現(xiàn)代工具和信息技術工具，包括對復雜工程問題的預測與模擬，并能夠理解其局限性。

（6）工程與社會：能夠基于食品工程相關背景知識進行合理分析，評價食品工程實踐和復雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，并理解應承擔的責任。

（7）環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展：能夠理解和評價針對食品加工過程中復雜工程問題的工程實踐對環(huán)境、社會可持續(xù)發(fā)展的影響。

（8）職業(yè)規(guī)范：具有人文社會科學素養(yǎng)、社會責任感，能夠在食品工程實踐中理解并遵守工程職業(yè)道德和規(guī)范，履行責任。

（9）個人和團隊：能夠在多學科背景下的團隊中承擔個體、團隊成員以及負責人的角色。

（10）溝通：能夠就食品科學與工程領域的復雜工程問題，與業(yè)界同行及社會公眾進行有效溝通和交流，包括撰寫報告、設計文稿、陳述發(fā)言、清晰表達或回應指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進行溝通和交流。

（11）項目管理：理解并掌握工程管理原理與經濟決策方法，并能在多學科環(huán)境中應用。

（12）終身學習：具有自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發(fā)展的能力。

主干課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品安全、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠機械與設備。

深造情況：近3年國內外深造比例在37%左右。學生可赴歐美食品著名高校/研究機構（如康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學、荷蘭瓦赫寧根大學等）攻讀碩士/博士學位，或到國內“985”重點大學、中科院研究所等單位讀研。

就業(yè)去向：食品加工相關企事業(yè)單位及相關管理部門（如億滋、雀巢、聯(lián)合利華、光明乳業(yè)、中糧集團等國內外大型食品企業(yè)、中國農科院等科研院所、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)等）。2018年就業(yè)率達到100%。

八 食品科學與工程專業(yè)一般有哪些專業(yè)課

這個專業(yè)有大方向班和小方向班：

大方向班的專業(yè)課有：食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品質量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機械與設備、發(fā)酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業(yè)經營管理等。

小方向班就如食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)方向），專業(yè)課有：生物化學、食品化學、人體生理學、微生物學、營養(yǎng)學、食品原料學、營養(yǎng)配餐設計、烹飪理論與技術、餐飲衛(wèi)生與酒店管理等

九 食品科學與工程的主要學什么

本專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。

隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。

根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。

課程設置

專業(yè)課、基礎課、選修課 ：

《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與設備》、《食品營養(yǎng)學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。

專業(yè)方向

學習方向

食品加工儲藏與運輸（糧油加工、制糖工程、發(fā)酵工程、冷藏保鮮技術）、

食品營養(yǎng)安全與檢測（公共營養(yǎng)、食品質量與安全方向）、

食品工程設計與研發(fā)（綠色、有機、功能性食品研發(fā)、食品工程設計）、

食品品質管理與監(jiān)督、

食品企業(yè)經營管理（食品經銷、產業(yè)管理、食品物流管理方向），

不同方向所學課程有所不同。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應經濟建設與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

十 食品科學與工程專業(yè)的主干課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

學農學后，未來就業(yè)的空間和方向至少可以落腳在14個可能性上：
可以到制藥企業(yè)工作，因為農學與藥學的知識基礎有相同之處，如果有碩士學位，則更好；
可以開一家屬于自己的動物醫(yī)院或者為動物醫(yī)生提供服務的動物醫(yī)生專業(yè)認證工作；
可以去做農業(yè) 經濟學家 ，只要個人目標堅毅，持續(xù)研究，如果有博士學位，則水到渠成；
可以去做外交官，因為外交官也需要 復合型人才 。條件是，個人有很好的外語基礎、政治素養(yǎng)以及跨文化交際能力；
可以去海關部門工作，因為海關工作一定有動植物檢驗。條件是，報考海關公務員；
可以進涉農企業(yè)工作，做農業(yè)規(guī)劃、發(fā)展和物流等工作，這才是真正的專業(yè)對口呢；
可以去做慈善工作，因為慈善事業(yè)的知識門檻相對較低，況且，擁有農學知識基礎，一旦進入慈善事業(yè)，個人的知識基礎將與很多同仁有別，一旦充分發(fā)展，農學可助個人更快成功；
可以去*部門做行政工作，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到市府，從省府到中央部委機關，只要進入公務員系統(tǒng)，穩(wěn)打穩(wěn)扎，步步為營，必有成功機會；
可以做聯(lián)合國雇員，因為學了農學，就很容易留學，一旦留學成功，語言和專業(yè)知識雙雙具備，到時候，豈不可以到 世界糧農組織 、UNDP及其下屬機構競聘一個普通雇員職位嗎？
可以去國外做農場主，有農學基礎，加上海外學習經歷，完全可以到國外做農宏返場開發(fā)，畢竟海外的土地有待更多勤奮的中國人去開墾；
可蔽姿饑以包裝大型農業(yè)企業(yè)上市，只要個人畢業(yè)后再學習金融相關專業(yè)，冊衡個人就會很快可以做跨界工作；
可以去海外開一家類似“ 養(yǎng)生堂 ”的藥企，懂了農業(yè)，個人就有了*藥*藥的知識基礎；
可以轉行去學習任何個人喜歡的專業(yè)，比如考研時報考統(tǒng)計學，然后去銀行工作；
還可以去高校當教授，因為大學教授涵蓋了所有農學的全部本科學科，從生態(tài)學、 營養(yǎng)學 ，到食品加工和農村社會發(fā)展等。前提是個人得深造，拿到學位。