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2021年08月12日 16:07 | 大學(xué)路
隨著東西方的交流融合，烘焙逐漸成為一種受人歡迎的食品。學(xué)習(xí)烘焙可以到蛋糕店打工、自己創(chuàng)業(yè)開店，并且隨著抖音、快手等短視頻平臺的流行，美食博主也成為了一種新的職業(yè)。學(xué)習(xí)烘焙也可以選擇成為一名美食博主，由此可見，學(xué)習(xí)烘焙在畢業(yè)后，其就業(yè)形式相對自由。那學(xué)習(xí)烘焙的話，是長期學(xué)習(xí)比較好還是短期學(xué)習(xí)比較好呢？
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烘焙是在指通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，其是面包、蛋糕等產(chǎn)品不可缺少的步驟。烘焙加工單食品通常被理解西式糕點。
隨著我國人均消費水平的增長，烘焙食品在我國零售額呈上升趨勢，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示在2019年我國烘焙食品零售額達(dá)到了2312億元。我國烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模也在持續(xù)擴大，我國糕點面包經(jīng)營企業(yè)的營業(yè)收入也在持續(xù)增加。我國烘焙行業(yè)正從一、二線城市向三、四線城市發(fā)展。
1.硬件設(shè)施
硬件設(shè)施是學(xué)校的教學(xué)實力，其也影響著學(xué)員學(xué)習(xí)的環(huán)境和心情，長期學(xué)習(xí)和短期學(xué)習(xí)的硬件設(shè)施會有所不同，向長期學(xué)習(xí)烘焙的話，其會設(shè)置裱花、專業(yè)的烘焙教師、學(xué)生在長期在教室中學(xué)習(xí)，熟悉教室中的各種設(shè)施，而短期學(xué)習(xí)烘焙其學(xué)習(xí)時間不固定，其可能經(jīng)常換教室，每次學(xué)習(xí)都是一次熟悉環(huán)境的過程。
2.教學(xué)內(nèi)容
長期學(xué)習(xí)烘焙的話，其學(xué)到的知識會更全面一點，基本功、營養(yǎng)搭配的等豐富的內(nèi)容都可以學(xué)到，而短期學(xué)習(xí)烘焙的話，因其學(xué)習(xí)周期較短，其學(xué)到的內(nèi)容為片面，很可能只學(xué)習(xí)一些基本操作和簡單糕點的*。
3.師資力量
雖然二者的師資力量相同，當(dāng)時長期學(xué)習(xí)烘焙的話，老師和學(xué)生較為熟悉，能夠幫助學(xué)生找到其存在的問題，并得以解決。而短期學(xué)習(xí)烘焙的話，其具有較大的變動性，老師對學(xué)生了解較少。
總的來說，長期學(xué)習(xí)烘焙的話，學(xué)到的內(nèi)容更加全面、豐富，其可以在學(xué)習(xí)中不斷鍛煉自己的技能，還可以學(xué)到管理方面的知識，在一些學(xué)校長期學(xué)習(xí)的話，可以得到替身學(xué)歷的機會。適合學(xué)習(xí)能力強、時間充裕的人群學(xué)習(xí)。短期學(xué)習(xí)烘焙的話，學(xué)習(xí)的內(nèi)容雖然簡單，但是其可以學(xué)習(xí)其中幾種內(nèi)容，并且對其進(jìn)行專攻。短期培訓(xùn)則適合創(chuàng)業(yè)、對烘焙感興趣的人群學(xué)習(xí)。不論是長期學(xué)習(xí)還是短期學(xué)習(xí)，都需要選擇一所好的學(xué)校來學(xué)習(xí)，才能達(dá)到事半功倍的效果。下面，小編就來為大家介紹幾所設(shè)置烘焙的學(xué)校吧。
煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校唯一山東煙臺市，其成立于2004年，學(xué)校設(shè)有高水準(zhǔn)的中西點教室和先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備，其開設(shè)了西點、面包、蛋糕、甜點等類班級，可以滿足學(xué)員對專業(yè)的不同需求。
山東淄博星火職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院建于1988年，其開設(shè)了烘焙糕點培訓(xùn)中心，開設(shè)了烘焙班、裱花班、西點班等班級。
