本專業(yè)開設的課程有前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理等。在教學中，除培養(yǎng)學生專業(yè)知識、思想道德和綜合素質外，特別注重學科的應用性和實踐性，使學生具備較強的綜合職業(yè)能力，成為從事酒店服務管理工作的專業(yè)人才。

就業(yè)前景：

酒店服務與管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店服務與管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店服務與管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店服務與管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。近年來,在國際人才市場上,酒店服務與管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，2018年我國入境旅游收入突破700億美元，近20年來，年均增長達20%。

與此同時，酒店業(yè)也迅速興起，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家。現(xiàn)在已有洲際、喜達屋、萬豪、圣達特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉、最佳西方等22家國際酒店服務與管理集團的33個品牌進入酒店業(yè)。

就業(yè)方向：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

就業(yè)前景：

縱觀全球，高級酒店管理人才一直緊繃，據(jù)國家統(tǒng)計資料顯示，截至2018年，中國酒店管理職位空缺接近400萬。酒店服務與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生，酒店管理就業(yè)前景樂觀，2018年度全國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為40萬元。

就業(yè)崗位

本專業(yè)畢業(yè)生可從事相關服務業(yè)的服務,銷售,管理,培訓,酒店前廳餐飲、客房工作,也可從事服務師,茶藝師,禮儀師,品酒師,插花師,侍酒師,咖啡師,調酒師,行業(yè)培訓師等服務與管理崗位

基礎課程：

思想道德修養(yǎng)與法律基礎,英語,計算機應用基礎,語文,馬克思主義基本原理概論?

專業(yè)課程：

前廳服務與管理,餐飲服務與管理,客房服務與管理,現(xiàn)代飯店營銷,飲品知識,形象設計,公關禮儀,形體訓練,插花,茶藝,服務心理學,飯店情景英語?

實訓課程：

酒店服務技能實訓,高星級酒店實訓,國際旅行社等實訓等